عادات فرعونية مستمرة.. أسعار الفسيخ والرنجة والسردين في شم النسيم 2025
«أسعار الفسيخ والرنجة».. مع حلول فصل الربيع واقتراب موعد احتفالات شم النسيم 2025، شهدت محركات البحث ومواقع التواصل الاجتماعي ارتفاعًا ملحوظًا في معدلات البحث عن أسعار الفسيخ والرنجة، وهي من أبرز العادات المصرية الأصيلة التي تعود إلى العصور الفرعونية، حيث كان المصريون القدماء يحتفلون بموسم الحصاد وتجدد الحياة بتناول الأسماك المملحة.
ويحتفظ المصريون بهذه العادة السنوية حتى يومنا هذا، إذ لا تكتمل مظاهر الاحتفال بشم النسيم دون وجود الفسيخ والرنجة والسردين على الموائد، رغم التحذيرات الطبية التي تصدر مع كل موسم.
أسعار الفسيخ اليوم في الأسواق
الفسيخ البوري الجامبو يتصدر قائمة الأغلى
شهدت أسعار الفسيخ تباينًا واضحًا في الأسواق خلال الأيام القليلة الماضية، حيث تراوحت الأسعار حسب الحجم والنوع ومكان البيع، لتلبي مختلف الفئات والقدرات الشرائية.
يتراوح سعر الفسيخ العادي بين 350 و450 جنيهًا للكيلو.
أما الفسيخ المكون من 3 قطع بوزن كيلو جرام، فسجل ما بين 400 و420 جنيهًا.
وجاء سعر كيلو الفسيخ البوري الجامبو بين 400 و470 جنيهًا، ليتصدر قائمة الأغلى.
وسجل الفسيخ البوري البطارخ نفس الأسعار تقريبًا، إذ تراوح بين 400 و470 جنيهًا للكيلو.
ويُعد الفسيخ من الأطعمة الموسمية التي تشهد إقبالًا كبيرًا رغم ارتفاع أسعارها، لما لها من ارتباط بالطقوس الاحتفالية والموروث الشعبي.
أسعار الرنجة.. خيارات متنوعة بأسعار متفاوتة
الرنجة الهولندية تسجل أعلى سعر
فيما يخص الرنجة، فقد سجلت بدورها تفاوتًا في الأسعار حسب نوعها وطريقة إعدادها، حيث جاءت الأسعار على النحو التالي:
الرنجة العادية تراوحت بين 130 و150 جنيهًا للكيلو.
الرنجة المخلية وزن 350 جرامًا بلغت ما بين 180 و190 جنيهًا.
الرنجة الهولندية المخلية وصلت إلى 645 – 650 جنيهًا للكيلو.
بينما سجلت الرنجة المدخنة أسعارًا بين 345 و352 جنيهًا للكيلو.
ويفضل البعض الرنجة المدخنة أو المخلية الجاهزة للتناول، في حين يُقبل آخرون على شرائها كاملة ثم إعدادها بالزيت والليمون والبصل في المنزل.
أسعار السردين والملوحة
بدائل شعبية بأسعار مناسبة
كذلك شهدت أسعار السردين والملوحة استقرارًا نسبيًا بالمقارنة مع الفسيخ والرنجة:
بلغ سعر كيلو السردين نحو 35 جنيهًا.
فيما تراوح سعر كيلو الملوحة بين 90 و100 جنيه، لتظل خيارًا شعبيًا مفضلًا لعدد كبير من الأسر.
وتُعد هذه البدائل خيارًا اقتصاديًا للراغبين في الاحتفال بطقوس شم النسيم دون تحمل تكلفة مرتفعة.
فوائد الفسيخ.. بروتين وأوميجا 3
تناوله بكميات معتدلة قد يفيد الجسم
ورغم التحذيرات الطبية المتكررة، إلا أن للفسيخ بعض الفوائد الصحية عند تناوله بشكل معتدل وإعداده بطريقة صحية:
يساعد في علاج الإمساك واضطرابات الجهاز الهضمي.
يحتوي على نسبة عالية من البروتين تصل إلى 55 غرامًا لكل 100 غرام.
يحتوي على مضادات أكسدة وفيتامين E.
غني بـ الكالسيوم والفوسفور، وهما عنصران مهمان لصحة العظام.
يعد مصدرًا جيدًا لـ الأوميجا 3 والأحماض الدهنية المفيدة لصحة القلب والمخ.
تحذيرات طبية.. خطر على أصحاب الأمراض المزمنة
ارتفاع نسبة الأملاح قد يسبب مضاعفات خطيرة
وفي المقابل، تُصنّف وجبة الفسيخ ضمن الأطعمة عالية الملوحة، وهو ما يجعلها خطرة على بعض الفئات، خاصةً مرضى:
أمراض القلب والشرايين
أمراض الكلى
وينصح الأطباء بتناول كميات محدودة جدًا، مع شرب كميات وفيرة من الماء والحرص على إضافة الخضروات الورقية والليمون، للتقليل من أضرار الأملاح الزائدة.
استعدادات الأسر والأسواق لشم النسيم
إقبال متزايد وسط إجراءات رقابية
تشهد الأسواق خلال هذه الأيام انتعاشًا ملحوظًا في حركة بيع الفسيخ والرنجة، بالتوازي مع استعدادات الأسر للاحتفال بشم النسيم، وسط حملات رقابية من الجهات المعنية للتأكد من سلامة المنتجات وضبط الأسعار.
ويستمر توافد المواطنين على المحال المتخصصة والبسطات، لاختيار ما يناسبهم من أصناف الفسيخ والرنجة والسردين، في أجواء تمزج بين الاحتفال والترقب الصحي.
