أسعار السمك اليوم الاثنين 20 أكتوبر في مصر
شهدت أسعار الأسماك والمأكولات البحرية في السوق المصري، اليوم الاثنين الموافق 20 أكتوبر 2025، حالة من «الاستقرار على المستويات المرتفعة»، وفقاً لما أكده تجار في محافظة الجيزة.
وتُظهر الأسعار استمرار الضغط التضخمي على أسعار البروتين البحري، لاسيما الأصناف الفاخرة والمأكولات البحرية.
ووفقاً للبيانات الصادرة عن الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء، تظل «المزارع السمكية» هي المصدر الرئيسي للإنتاج السمكي في مصر، حيث تستحوذ على نصيب الأسد بنسبة 79.7% من إجمالي الإنتاج، تليها البحيرات بنسبة 10.8%.
ويبلغ إجمالي الإنتاج السنوي في مصر حوالي 2 مليون طن سنويًا، منها 1.6 مليون طن من الاستزراع السمكي.
أولاً: أسعار الأسماك الرئيسية للمستهلك.. البلطي يتجاوز الـ 100
تراوحت أسعار الأصناف الشعبية والأساسية في محلات التجزئة بين 110 جنيهات و320 جنيهاً للكيلو، بحسب المنطقة.
أسعار السمك البلطي والبورى
يُعد سمك البلطي والبورى من الأكثر استهلاكاً في مصر، وقد جاءت أسعارهما كالتالي:
سمك البلطي: تراوحت أسعاره بين 110 و 115 جنيهاً للكيلو للمستهلك النهائي.
سمك البورى: دارت أسعاره حول 170 و 220 جنيهاً للكيلو.
أسعار الأصناف الفاخرة
شهدت الأسماك الفاخرة والمأكولات البحرية أسعاراً مرتفعة جداً في سوق التجزئة:
الدنيس: تراوح سعر الكيلو بين 160 و 320 جنيهاً.
القاروص: تراوح سعر الكيلو بين 170 و 270 جنيهًا.
المكرونة السويسي: دارت أسعارها حول 140 و 200 جنيه للمستهلك.
الجمبري: تراوحت أسعاره بين 200 و 770 جنيهاً للكيلو حسب الحجم والجودة.
ثانياً: أسعار الأسماك في سوق العبور (الجملة)
سجلت أسعار الجملة في سوق العبور تباينات كبيرة بين الحد الأدنى والأقصى، مما يعكس تفاوت الجودة والحجم.
| الصنف | سعر الكيلو (بالجنيه المصري) |
|---|---|
| البلطي | 72 – 96 جنيهاً |
| البوري | 90 – 195 جنيهاً |
| الدنيس | 90 – 275 جنيهاً |
| المرجان | 100 – 300 جنيه |
| المكرونة السويسي | 90 – 150 جنيهاً |
| سبيط، كاليماري، سابيا | 220 – 340 جنيهاً |
| الكابوريا | 40 – 180 جنيهًا |
| الثعابين | 100 – 550 جنيهاً |
ويُلاحظ أن سعر الجملة لمعظم الأصناف يظل مرتفعاً، وهو ما يفسر وصول الأسعار إلى المستويات الحالية عند البيع بالتجزئة.
ثالثاً: الإنتاج والاكتفاء الذاتي.. تحدي الصادرات وتنمية البحيرات
تعتبر مصر من الدول الرائدة في إنتاج الأسماك، وقد نجحت مؤخراً في تحقيق نسبة عالية من الاكتفاء الذاتي.
هيكل الإنتاج والتنمية
الاكتفاء الذاتي: نجحت مصر حالياً في تحقيق «الاكتفاء الذاتي من الإنتاج السمكي بنسبة 85%».
المصايد الطبيعية: يبلغ إنتاج مصر من المصايد الطبيعية (البحيرات، البحرين، النيل) حوالي 400 ألف طن.
الإنتاج من الجمبري: يبلغ إنتاج الجمبري بمزرعة الديبة 102 طن.
نصيب المواطن: يسجل نصيب المواطن المصري من الإنتاج السمكي 18 كيلو جراماً، فيما تصل النسبة العالمية إلى 20 كيلو جراماً سنويًا.
وتعتمد محاور تنمية الثروة السمكية على «تنمية وتطوير البحيرات» الرئيسية، التي تضم المنزلة، والبرلس، ومريوط، والبردويل.
الصادرات والمجمدات
تسعى مصر لزيادة معدلات التصدير، حيث بلغت صادرات الأسماك خلال عام 2019 حوالي 35 ألف طن. وتظل الأسماك المجمدة بديلاً اقتصادياً، حيث سجل كيلو المكرونة المجمدة بين 30 و 60 جنيهًا.
انتظام توريد الإنتاج الضخم
هذا الاستقرار السعري، رغم كونه عند مستويات مرتفعة، يُعزى بشكل كبير إلى انتظام توريد الإنتاج الضخم القادم من المزارع السمكية، والتي تضمن توفر الأصناف الشعبية مثل البلطي والبورى.
وفي ظل سعي مصر لزيادة الصادرات، تبقى تحديات زيادة نصيب الفرد من استهلاك الأسماك (18 كجم حالياً مقارنة بـ 20 كجم عالمياً) قائمة.
كما أن ارتفاع أسعار الطاقة يؤثر على تكلفة الاستزراع السمكي والنقل، مما يبقي الأسعار النهائية عند حدودها القصوى.
- أسعار
- الأسماك
- المركزي
- أبو
- المياه
- المنزل
- السمك
- مصر
- ليون
- وزير
- السويس
- الجمل
- الكابو
- الدنيس
- أسعار السمك البلطى
- المنطقة
- الإستزراع السمكي
- الجهاز
- البرد
- أرز
- المكرونة
- الجيزه
- الزراعه
- الاحصاء
- الانتاج السمكي
- الأرز
- وزير الزراعة
- سوق العبور
- نيس
- المزارع السمكية
- البوري
- الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء
- أسعار السمك
- المزارع
- محافظ
- المرج
- السمك البلطي
- السوق
- تجار
- الكابوريا
- السمك البوري
- البحرين
- العالم
- أسماك
- الاثنين
- محافظة الجيزة
- الجمبري
- القارئ نيوز
