الكيلو يبدأ من 30 جنيها.. أسعار الأسماك اليوم الخميس 8 مايو 2025
شهدت أسعار الأسماك في مصر اليوم الخميس 8 مايو 2025، استقرارًا نسبيًا في الأسواق المحلية، بحسب تجار وبائعي الأسماك في محافظة الجيزة، في ظل توازن العرض والطلب، تزامنًا مع استمرار جهود الدولة لتحقيق الاكتفاء الذاتي من الإنتاج السمكي والذي بلغ حاليًا نحو 85%، وفقًا لبيانات وزارة الزراعة والجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء.
أسعار السمك البلطي اليوم
واستقرت أسعار السمك البلطي، الأكثر استهلاكًا في مصر، اليوم الخميس عند مستويات تتراوح بين 110 و115 جنيهًا للكيلو، وذلك حسب اختلاف المناطق ونوع البلطي وجودته.
ويُنتج السوق المصري كميات ضخمة من هذا النوع تحديدًا، مستفيدًا من التوسع في مشروعات الاستزراع السمكي التي توفر نحو 1.6 مليون طن سنويًا، من إجمالي 2 مليون طن إنتاج سنوي من الأسماك.
وتُعد المصايد الطبيعية مثل البحيرات والبحرين والنيل مصدرًا لما يقرب من 400 ألف طن سنويًا من الأسماك، في وقت تعمل فيه الدولة على تنمية تلك المصايد ورفع كفاءتها.
سعر سمك البوري والدنيس والقاروص
وسجّلت أسعار السمك البوري اليوم مستويات تتراوح بين 170 و220 جنيهًا للكيلو في الأسواق المحلية، فيما تراوح سعر كيلو الدنيس بين 160 و320 جنيهًا حسب الحجم والجودة، أما سمك القاروص، فقد سجل كيلو منه أسعارًا تتراوح بين 170 و270 جنيهًا.
وتأتي هذه الأسعار متماشية مع معروض السوق المحلي ودرجة الطلب، إضافةً إلى نوعية الأسماك التي تختلف حسب المصدر، سواء من المزارع أو من المياه البحرية.
سوق العبور اليوم.. أسعار الجملة
وفي سوق العبور، أكبر أسواق الجملة في مصر، تراوحت أسعار البلطي اليوم بين 72 و96 جنيهًا للكيلو، بينما سجل المرجان أسعارًا بين 100 و300 جنيه، بحسب بيانات السوق الرسمية.
كما تراوح كيلو الثعابين في سوق الجملة بين 100 و550 جنيهًا، بينما بلغ سعر كيلو السبيط والكاليماري والسابيا مستويات بين 220 و340 جنيهًا. وبلغ سعر كيلو الدنيس في سوق العبور ما بين 90 و275 جنيهًا، وسجلت المكرونة السويسي ما بين 90 و150 جنيهًا.
أما سعر البوري في سوق الجملة فقد تراوح بين 90 و195 جنيهًا للكيلو، وسجلت الكابوريا ما بين 40 و180 جنيهًا.
الأسماك المجمدة خيار اقتصادي للمستهلك
في ظل التباين الكبير في أسعار الأسماك الطازجة، يظل السمك المجمد بديلًا اقتصاديًا للكثير من المواطنين، حيث تراوح سعر كيلو المكرونة المجمدة بين 30 و60 جنيهًا.
وتلجأ الأسر محدودة ومتوسطة الدخل إلى هذا الخيار مع الارتفاع الكبير في أسعار الأنواع الطازجة.
وتأتي هذه المستويات من الأسعار بالتوازي مع ما يراه خبراء من ضرورة التوسع في منافذ البيع الحكومية والمجمعات الاستهلاكية لضبط الأسواق وتوفير منتجات بأسعار مخفضة للمواطنين.
أسعار الجمبري ترتفع والديبة تتصدر الإنتاج
وشهدت أسعار الجمبري ارتفاعًا ملحوظًا في السوق اليوم، إذ تراوحت أسعار الكيلو ما بين 200 و770 جنيهًا حسب الحجم والنوع. ويُعد الجمبري من المنتجات البحرية الفاخرة، ويستحوذ على مكانة متقدمة في السوق التصديرية.
وتُعد مزرعة «الديبة» أحد أبرز مصادر إنتاج الجمبري في مصر، حيث تنتج نحو 102 طن سنويًا، وتسهم في دعم استقرار السوق وتوفير المنتج بجودة عالية.
خطة الدولة لزيادة الإنتاج
تعتمد الدولة على خطة تنموية طموحة تستهدف زيادة إنتاج الأسماك في مصر عبر عدة محاور، أبرزها تطوير البحيرات الرئيسية مثل المنزلة، والبرلس، ومريوط، والبردويل، إلى جانب دعم مشروعات الاستزراع السمكي الحديثة، وهو ما أثمر عن زيادة نسبة المزارع السمكية لتستحوذ على 79.7% من إجمالي الإنتاج، تليها البحيرات بنسبة 10.8%، ثم المياه البحرية بـ4.9%، والمياه العذبة بـ3.8%، وأخيرًا حقول الأرز بنسبة 0.8%.
نصيب الفرد من الأسماك أقل من المتوسط العالمي
وبحسب الإحصاءات الرسمية، يبلغ نصيب المواطن المصري من الأسماك نحو 18 كيلو جرامًا سنويًا، وهو رقم يقل عن المتوسط العالمي البالغ 20 كيلو جرامًا للفرد، مما يدفع الحكومة لتكثيف الجهود لزيادة المعروض وتقليل الفجوة الغذائية.
في ظل تلك المؤشرات، يُتوقع أن تشهد أسعار الأسماك مزيدًا من الاستقرار خلال الفترة المقبلة، مدعومة بزيادة الإنتاج المحلي وتنامي دور الاستزراع السمكي، إلى جانب مساعي الدولة لخفض تكاليف النقل والتوزيع وتنمية البحيرات الطبيعية كمصدر إضافي للثروة السمكية.
