أسعار البيض اليوم الخميس 6-11-2025 في الأسواق

الخميس 06/نوفمبر/2025 - 09:00 ص

شهدت أسعار البيض اليوم الخميس 6 نوفمبر 2025 في مصر حالة من الاستقرار الملحوظ داخل المزارع والأسواق المحلية، وسط استمرار جهود الدولة لدعم قطاع الثروة الداجنة وتحقيق الاكتفاء الذاتي، مع خطط للتوسع في التصدير خلال المرحلة المقبلة.

وأكد عبدالعزيز السيد، رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية، أن أسعار البيض بالمزارع تراوحت بين 120 و125 جنيهًا للطبق، موضحًا أن الأسعار مستقرة منذ عدة أيام نتيجة توازن العرض والطلب.

وأضاف أن قطاع الدواجن في مصر يعد من القطاعات الإنتاجية المهمة التي تحقق الأمن الغذائي للمواطنين، إذ يبلغ عدد المربين العاملين في القطاع ما بين 50 و60 ألف منشأة، من بينها 20 شركة كبيرة بحجم استثمارات يصل إلى 90 مليار جنيه مصري، بحسب بيانات اتحاد منتجي الدواجن.

«1.1 مليار طائر سنويًا».. طاقة إنتاجية ضخمة للقطاع

وبحسب أحدث الإحصاءات، بلغ عدد مزارع الدواجن المرخصة حتى منتصف فبراير 2019 نحو 10,731 مزرعة، وتبلغ الطاقة الإنتاجية للمزارع حاليًا نحو مليار و100 مليون طائر سنويًا، فيما يضم القطاع نحو 2.5 مليون عامل بشكل مباشر وغير مباشر.

وأكدت وزارة الزراعة أن الدولة أولت اهتمامًا كبيرًا بدعم صناعة الدواجن عبر توفير المناخ الاستثماري المناسب وتخصيص أراضٍ جديدة للمشروعات الإنتاجية، بما يسهم في زيادة الإنتاج وتحقيق الاستدامة الغذائية.

أسعار البيض اليوم في الأسواق

واستقرت أسعار البيض اليوم للمستهلك عند 140 جنيهًا للطبق الأبيض، بينما سجل الطبق البلدي نحو 145 جنيهًا، وبلغ البيض الأحمر 145 جنيهًا أيضًا، بحسب آخر تحديثات بورصات البيض.

وأشار رئيس الشعبة إلى أن الحكومة تنفذ خطة طموحة للنهوض بقطاع الثروة الداجنة من خلال تشجيع إقامة مشروعات متكاملة في المناطق الصحراوية، حيث تم تخصيص 9 مناطق في 4 محافظات بمساحة إجمالية 19 ألف فدان للاستثمار في القطاع الداجني.

خطة الدولة لدعم الثروة الداجنة

تتضمن خطة الدولة تنفيذ مشروعات متكاملة تشمل مراحل التفريخ والإنتاج والمجازر وإنتاج الأعلاف ووحدات تدوير المخلفات والزراعات التكاملية، بما يعزز القدرة الإنتاجية ويقلل من معدلات الفاقد.

كما تستهدف الخطة استغلال الطاقة النظيفة من الموارد الطبيعية المتجددة مثل الطاقة الشمسية وطاقة الرياح والبيوجاز والغاز الطبيعي في تشغيل المشروعات الإنتاجية، في خطوة نحو التحول إلى اقتصاد أخضر صديق للبيئة.

وأكدت مصادر بوزارة الزراعة أن الحكومة تسعى إلى زيادة إنتاج البيض لتلبية احتياجات السوق المحلية ورفع حجم الصادرات، من خلال تطوير مشروع الدواجن التكاملي بالعزب بمحافظة الفيوم الذي يعد أحد المشروعات الرائدة في هذا المجال.

سعر كرتونة البيض اليوم

ودارت أسعار كرتونة البيض اليوم حول 140 إلى 145 جنيهًا للمستهلك، فيما أكد عبدالعزيز السيد أن السوق يشهد حالة من الهدوء والاستقرار في ظل وفرة الإنتاج وتراجع تكاليف الأعلاف نسبيًا خلال الفترة الأخيرة.

وأشار إلى أن مشروع الدواجن التكاملي بالفيوم الذي تم تنفيذه عام 1983 بتمويل من الحكومة الهولندية بقرض قيمته 12 مليون دولار، ساهم في الحفاظ على سلالات الدواجن المحلية وتحسين جودة الإنتاج.

وبحسب بيانات شعبة الثروة الداجنة، بلغ عدد مصانع الأعلاف المرخصة في مصر 1,493 مصنعًا، بإجمالي 12,290 منشأة للثروة الداجنة تعمل في مجالات الإنتاج المختلفة.

أسعار البيض البلدي والأحمر

أكد التجار استقرار أسعار البيض البلدي عند 145 جنيهًا للطبق، بينما حافظ البيض الأحمر على نفس المستوى السعري.

وأشاروا إلى أن وزارة الزراعة رفعت الطاقة الإنتاجية للقاحات البيطرية من 120 مليون جرعة إلى 2 مليار جرعة سنويًا، في إطار خطة السيطرة على الأمراض والأوبئة التي قد تؤثر على الثروة الداجنة.

دعم التصدير وفتح أسواق جديدة

ودعا اتحاد منتجي الدواجن وزارة التجارة والصناعة إلى إدراج صناعة الدواجن ضمن برامج التصدير بشكل رسمي، بعد تزويدها بالبيانات الفنية الخاصة بالمزارع المعتمدة.

وأوضح الاتحاد أن هناك نحو 30 منشأة خالية من إنفلونزا الطيور، مما يمكّنها من استئناف عمليات التصدير للأسواق الخارجية، خاصة في الدول العربية والأفريقية.

ووفقًا لتصريحات الدكتورة منى محرز، نائب وزير الزراعة السابق لشؤون الثروة الحيوانية والإنتاج الداجني، فقد ارتفع إنتاج مصر من البيض إلى 13 مليار بيضة سنويًا، فيما يبلغ نصيب الفرد نحو 130 بيضة سنويًا من إنتاج المزارع المحلية.

اقتصاد