أسهل طريقة لتحضير كيكة الشوكولاتة الهشة واللذيذة مثل المحترفين

تُعد كيكة الشوكولاتة الهشة من أكثر الحلويات شهرة في العالم، حيث تتميز بقوامها الطري ومذاقها الغني الذي يجعلها الخيار المثالي لعشاق الشوكولاتة، سواء كنتِ ترغبين في تقديمها لضيوفك أو لأفراد أسرتك، فإن تحضيرها بطريقة احترافية وسهلة في الوقت ذاته سيجعلها أشهى وألذ.

ويقدم لكِ "القارئ نيوز" اليوم وصفة مضمونة لعمل كيكة الشوكولاتة الهشة بطريقة بسيطة وناجحة.

مكونات كيكة الشوكولاتة الهشة

لتحضير هذه الكيكة تحتاجين إلى مجموعة من المكونات المتوفرة في أغلب المنازل، وهي كالتالي:

كوب ونصف من الدقيق الأبيض المنخول، لضمان قوام ناعم وخالٍ من التكتلات

ثلاثة أرباع الكوب من مسحوق الكاكاو الخام غير المحلى، لإضفاء نكهة شوكولاتة غنية

ملعقة صغيرة من البيكنج باودر وملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم، لجعل الكيكة ترتفع بشكل مثالي

نصف ملعقة صغيرة من الملح، لتعزيز النكهة وتوازن المذاق

كوب ونصف من السكر الأبيض الناعم، لإضافة الحلاوة المطلوبة

نصف كوب من الزيت النباتي أو الزبدة المذابة، للحصول على قوام رطب وهش

بيضتان بدرجة حرارة الغرفة، لمنح الكيكة قواماً متماسكاً وهشاً في الوقت ذاته

ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة، لتعزيز نكهة الكيكة والتخلص من أي رائحة للبيض

كوب من الحليب الدافئ، لإضفاء طراوة إضافية على قوام الكيكة

نصف كوب من الماء الساخن، لزيادة نعومة الكيك وتحسين قوامه

طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة الهشة

1- تجهيز المكونات

في البداية، قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم جهزي قالب الكيك بدهنه بالقليل من الزبدة ورشه بالدقيق لمنع التصاق الكيكة عند الخبز.

2- تحضير الخليط الجاف

في وعاء عميق، قومي بنخل الدقيق مع الكاكاو والبيكنج باودر وبيكربونات الصوديوم والملح، هذه الخطوة ضرورية للحصول على خليط خالٍ من أي تكتلات مما يساعد في تحقيق قوام ناعم ومتجانس للكيكة.

3- تحضير الخليط السائل

في وعاء آخر، اخفقي البيض مع السكر باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح القوام كريميًا وفاتح اللون، ثم أضيفي الزيت أو الزبدة المذابة واستمري في الخفق حتى تتجانس المكونات تمامًا، بعد ذلك، أضيفي الفانيليا والحليب الدافئ تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.

4- دمج المكونات الجافة مع السائلة

بالتدريج، قومي بإضافة المكونات الجافة إلى الخليط السائل مع التحريك برفق باستخدام ملعقة أو مضرب يدوي حتى تمتزج جميع المكونات دون المبالغة في الخلط، ثم أضيفي الماء الساخن تدريجيًا مع التقليب المستمر، هذه الخطوة ستساعد في جعل الكيكة أكثر طراوة وهشاشة.

5- الخبز

اسكبي الخليط في القالب المُجهز مسبقًا، ثم ضعيه في الفرن المسخن واتركيه لمدة تتراوح بين 30 إلى 35 دقيقة، أو حتى ينضج تمامًا، يمكنكِ اختبار نضج الكيكة بإدخال عود خشبي في منتصفها، فإذا خرج نظيفًا فهذا يعني أنها جاهزة، بعد ذلك، أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها لتبرد في القالب لمدة 10 دقائق قبل نقلها إلى شبك التبريد.

تحضير صوص الشوكولاتة لتزيين الكيكة

لإضافة لمسة نهائية مثالية، يمكنكِ تحضير صوص شوكولاتة ناعم ولذيذ باستخدام المكونات التالية:

نصف كوب من الكاكاو الخام
كوب من الحليب الدافئ
نصف كوب من السكر
ملعقة صغيرة من الفانيليا
ملعقة كبيرة من الزبدة

في وعاء على نار هادئة، قومي بخلط جميع المكونات مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر ويصبح القوام ناعمًا ومتجانسًا، ثم اتركي الصوص ليبرد قليلًا قبل سكبه على الكيكة.

نصائح لضمان نجاح كيكة الشوكولاتة الهشة

احرصي على نخل المكونات الجافة لضمان قوام ناعم وخالٍ من التكتلات

لا تفرطي في خلط المكونات بعد إضافة الدقيق، حتى لا تفقد الكيكة هشاشتها

يُفضل استخدام الحليب الدافئ والماء الساخن، حيث يساعدان في تحسين القوام والطراوة

عند إخراج الكيكة من الفرن، اتركيها تبرد تمامًا قبل تقطيعها، لأن ذلك يمنع تفتتها ويحافظ على قوامها الهش

بهذه الطريقة البسيطة، يمكنكِ تحضير كيكة الشوكولاتة الهشة واللذيذة مثل المحترفين دون أي تعقيد، سواء كنتِ ترغبين في تقديمها كحلوى يومية مع القهوة أو لمناسبة خاصة، فإنها ستنال إعجاب الجميع بمذاقها الغني وقوامها المثالي، جربي هذه الوصفة واستمتعي بطعم رائع يحبه الكبار والصغار. أسهل طريقة لتحضير كيكة الشوكولاتة الهشة واللذيذة مثل المحترفين!