بعد الأكلات الدسمة.. طريقة تحضير شوربة الشوفان بالخضار لوجبة خفيفة

بعد تناول الأطعمة الدسمة والمليئة بالدهون خلال المناسبات والعزائم يحتاج الجسم إلى وجبات خفيفة تمده بالعناصر الغذائية دون التسبب في الشعور بالثقل أو التخمة وتعد شوربة الشوفان بالخضار من أفضل الخيارات التي تمنح الجسم الطاقة وتحافظ على الصحة حيث تجمع بين الفيتامينات والألياف والمعادن الضرورية للهضم السليم.

فوائد شوربة الشوفان بالخضار

تتميز شوربة الشوفان بالخضار بفوائد عديدة تجعلها خيارًا مثاليًا بعد الوجبات الدسمة حيث يحتوي الشوفان على نسبة عالية من الألياف التي تساعد على تحسين الهضم وتعزيز الشعور بالشبع لفترة طويلة كما أنه يعمل على تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الجسم مما يساهم في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية أما الخضار فهي مصدر غني بالفيتامينات والمعادن التي تقوي المناعة وتحافظ على صحة الجهاز الهضمي.

المكونات اللازمة لتحضير شوربة الشوفان بالخضار

لتحضير شوربة الشوفان بالخضار تحتاجين إلى المكونات التالية:

نصف كوب من الشوفان
حبة متوسطة من الجزر مقطعة إلى مكعبات صغيرة
حبة كوسا مقطعة إلى مكعبات
نصف كوب من البازلاء
بصلة صغيرة مفرومة
فصان من الثوم المهروس
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو الزبدة
أربعة أكواب من مرق الدجاج أو الخضار
ملعقة صغيرة من الملح
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
نصف ملعقة صغيرة من الكمون
نصف ملعقة صغيرة من الكركم لإضافة نكهة مميزة وفوائد صحية
ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم للتزيين

طريقة تحضير شوربة الشوفان بالخضار

تحضير الخضار

ابدئي بغسل الخضار جيدًا ثم قطعي الجزر والكوسا إلى مكعبات صغيرة ليسهل طهيها بسرعة وقومي بفرم البصل والثوم ناعماً لتحصلي على نكهة قوية عند تحميرهما.

تحمير البصل والثوم

في قدر عميق على نار متوسطة ضعي ملعقة من زيت الزيتون أو الزبدة وأضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح شفافًا ثم أضيفي الثوم المهروس وقلبيه لبضع ثوانٍ حتى تفوح رائحته الزكية.

إضافة الخضار والشوفان

ضعي الجزر والبازلاء في القدر وقلبي المكونات مع البصل والثوم لمدة دقيقتين ثم أضيفي الكوسا وقلبيها لمدة دقيقة أخرى بعدها أضيفي الشوفان وقلبي الخليط حتى تتجانس المكونات.

إضافة المرق والتوابل

اسكبي مرق الدجاج أو الخضار فوق المكونات واتركي الشوربة حتى تبدأ بالغليان ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود والكمون والكركم وقلبي جيدًا بعد ذلك خففي النار واتركي الشوربة تطهو لمدة 15 إلى 20 دقيقة مع التقليب من حين لآخر حتى تنضج جميع المكونات ويتكاثف قوام الشوربة.

التقديم والتزيين

بعد التأكد من نضج الخضار والشوفان ارفعي القدر عن النار واسكبي الشوربة في أطباق التقديم ثم رشي عليها البقدونس المفروم لإضفاء نكهة منعشة ولزيادة قيمتها الغذائية يمكن إضافة عصير ليمونة صغيرة لمنحها مذاقًا مميزًا.

نصائح للحصول على شوربة مثالية

لا تفرطي في طهي الخضار حتى لا تفقد قيمتها الغذائية ويُفضل إضافتها تدريجيًا حسب وقت نضجها

يمكن استبدال مرق الدجاج بالماء إذا كنتِ ترغبين في شوربة نباتية

للحصول على قوام أكثر كثافة يمكن زيادة كمية الشوفان حسب الرغبة

يمكن إضافة قطع صغيرة من الدجاج المسلوق لجعل الشوربة أكثر إشباعًا

لتحضير نسخة كريمية من الشوربة يمكن إضافة نصف كوب من الحليب أو كريمة الطهي قبل انتهاء الطهي بخمس دقائق

فوائد إضافية لشوربة الشوفان بالخضار

تعتبر هذه الشوربة مثالية للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا حيث تساعد في تقليل الشعور بالجوع وتمنح الجسم الطاقة اللازمة دون التسبب في زيادة الوزن بعد الوجبات الدسمة كما أنها مفيدة لمن يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي حيث يعمل الشوفان على تهدئة المعدة وتحسين عملية الهضم أما الخضار فتساعد في تحسين صحة الجلد وتقوية جهاز المناعة بفضل احتوائها على الفيتامينات الأساسية.

متى يمكنك تناول شوربة الشوفان بالخضار

يمكن تناول هذه الشوربة في أي وقت من اليوم سواء كوجبة خفيفة على العشاء أو كوجبة رئيسية للغداء بجانب طبق من السلطة كما يمكن تناولها بعد أيام من تناول الأطعمة الدسمة للمساعدة في تطهير الجسم والتخلص من الشعور بالثقل بعد الوجبات الغنية بالدهون والسكريات.

شوربة الشوفان بالخضار خيار صحي ولذيذ

إذا كنتِ تبحثين عن وجبة خفيفة وصحية تساعدك على الشعور بالشبع دون الشعور بالثقل من الوجبات الدسمة فإن شوربة الشوفان بالخضار هي الحل المثالي فهي غنية بالعناصر الغذائية وسهلة التحضير كما أنها تناسب جميع أفراد العائلة ويمكن تحضيرها بطرق متعددة حسب الرغبة لا تترددي في تجربتها وإضافتها إلى قائمة وجباتك اليومية للاستمتاع بفوائدها الصحية العديدة.