بعد موجات الغلاء.. سعر كرتونة البيض اليوم الخميس17-4-2025
شهدت أسعار كرتونة البيض اليوم الخميس 17 أبريل 2025 استقرارا في الأسواق المحلية، سواء على مستوى المزارع أو للمستهلك، وسط حالة من التوازن النسبي في السوق نتيجة تحسن المعروض وارتفاع معدلات الإنتاج المحلي.
وبحسب عبدالعزيز السيد، رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية، فقد سجل سعر كرتونة البيض الأبيض في المزرعة نحو 110 جنيهات، بينما بلغ سعر كرتونة البيض الأحمر 115 جنيهًا، في حين وصل السعر للمستهلك إلى 130 جنيهًا للأبيض، و135 جنيهًا للأحمر، حسب اختلاف مناطق البيع وتكاليف النقل والتوزيع.
وأوضح السيد أن إنتاج مصر من البيض وصل إلى نحو 13 مليار بيضة سنويا، وهو ما يكفي لتغطية احتياجات الاستهلاك المحلي بل ويفوق الطلب، مما ساهم في دعم استقرار الأسعار في السوق رغم بعض التحديات التي تواجه الصناعة من حين لآخر.
استقرار نسبي في السوق
يأتي استقرار أسعار البيض اليوم ضمن محاولات الحفاظ على ثبات الأسعار بعد فترات من التذبذب التي شهدتها الأسواق خلال الأشهر الماضية، والتي كانت ناتجة عن ارتفاع أسعار الأعلاف عالميًا، وتكاليف النقل والطاقة.
وأشار رئيس شعبة الثروة الداجنة إلى أن هناك جهودا حكومية لتطوير الإنتاج المحلى من البيض والدواجن بشكل عام، من خلال دعم مشروعات الدواجن ورفع كفاءة المزارع، بجانب تشجيع التوسع في إقامة مزارع جديدة ذات مواصفات قياسية تساعد في تقليل الفاقد وتحسين الإنتاجية.
مشروعات الدولة لدعم الصناعة
وتعمل الحكومة على تطوير مشروع الدواجن التكاملي بالعزب في محافظة الفيوم، بهدف دعم الصناعة وزيادة التصدير، وهو المشروع الذي تم تنفيذه في الأصل عام 1983 بموجب قرض من الحكومة الهولندية بقيمة 12 مليون دولار.
ويهدف المشروع حاليا إلى المحافظة على السلالات المحلية من الدواجن وتحسينها، إلى جانب تشجيع إنشاء منشآت إنتاجية خالية من الأمراض الوبائية، خاصة إنفلونزا الطيور، بما يسهم في فتح أسواق تصديرية جديدة.
وفي هذا الإطار، كشف تقرير صادر عن وزارة الزراعة أن المنظمة العالمية للصحة الحيوانية (OIE) اعتمدت مؤخرا تسجيل مصر رسميا ضمن قائمة الدول التي تطبق نظام المنشآت الخالية من إنفلونزا الطيور، وهو ما يُعد خطوة كبيرة في طريق استعادة القدرة التصديرية للمنتجات الداجنة المصرية.
وأشار التقرير إلى تسجيل واعتماد 40 منشأة داجنة معزولة خالية من المرض حتى الآن، الأمر الذي يفتح المجال أمام تصدير البيض والدواجن ومشتقاتها إلى عدد من الأسواق الخارجية، خاصة في الدول العربية والأفريقية.
اتحاد منتجي الدواجن يطالب بدعم التصدير
من جانبه، دعا اتحاد منتجي الدواجن وزارة التجارة والصناعة إلى الإسراع في إدراج قطاع الدواجن ضمن برامج التصدير، خاصة بعد توفير البيانات اللازمة والتقارير الصحية المطلوبة، مؤكدًا أن هناك نحو 30 منشأة خالية تمامًا من إنفلونزا الطيور وتواصل أعمال الإنتاج وفقا للمعايير الدولية.
وأكد الاتحاد أن دعم التصدير من شأنه أن ينعكس إيجابا على المنتج المحلي من خلال توفير العملة الأجنبية، وتحفيز الاستثمار في القطاع، وخلق فرص عمل جديدة، بالإضافة إلى تقليل الضغط على السوق المحلي في فترات الذروة.
الإنتاج يتخطى الاستهلاك
وفيما يخص أرقام الإنتاج، أشار تقرير سابق لوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي إلى أن إنتاج مصر من بيض المائدة بلغ نحو 14 مليار بيضة سنويا، بينما يُقدّر حجم إنتاج القطاع التجاري من الدواجن بنحو 1.4 مليار طائر، بالإضافة إلى إنتاج القطاع الريفي الذي يسهم بنحو 320 مليون دجاجة سنويًا.
ويبلغ عدد منشآت الثروة الداجنة في مصر قرابة 38 ألف منشأة، تشمل مزارع دواجن ومصانع أعلاف ومجازر ومنافذ بيع أدوية بيطرية ولقاحات، مما يؤكد على ضخامة القطاع وأهميته الاستراتيجية في تحقيق الأمن الغذائي.
ومع الاستقرار الحالي في أسعار البيض، تأمل الجهات المسؤولة أن يستمر التوازن في السوق، خاصة مع قرب دخول فصل الصيف، الذي يشهد في العادة هدوءًا نسبيًا في الاستهلاك مقارنة بفصول أخرى مثل الشتاء وشهر رمضان.
