أسعار الأسماك في الأسواق اليوم الثلاثاء 18 نوفمبر 2025
شهدت أسواق الأسماك في مصر حالة من الهدوء والاستقرار اليوم الثلاثاء 18 نوفمبر 2025، وذلك وفق الأسعار المُعلنة بسوق العبور لتجارة الجملة، والتي بيّنت استقرارًا ملحوظًا في أغلب الأصناف الشعبية، مقابل ارتفاعات طفيفة في بعض الأنواع البحرية المميزة.
ويأتي هذا الاستقرار في ظل تحسن المعروض من الإنتاج المحلي وتنوع مصادر الاستيراد، مما دفع الأسواق إلى الحفاظ على مستويات سعرية متوازنة.
وتتابع قطاعات واسعة من المستهلكين حركة أسعار الأسماك بشكل يومي، نظرًا لاعتماد الكثير من الأسر على الأسماك كمصدر بروتين أقل تكلفة مقارنة باللحوم والدواجن، في ظل تقلبات الأسواق وارتفاع أسعار السلع الغذائية خلال الأشهر الماضية.
«البلطي يسجل استقرارًا ملحوظًا في السوق»
بدأت أسعار الأسماك اليوم بمؤشر ثابت لأهم الأصناف، حيث سجل البلطي الدرجة الأولى أسعارًا تراوحت بين «68 و72 جنيهًا» للكيلو، بينما بلغ سعر بلطي الدرجة الثانية «57 إلى 65 جنيهًا»، وهي مستويات سعرية تُعد مقبولة نسبيًا مقارنة بالشهر الماضي.
كما شهد البلطي الأسواني تفاوتًا كبيرًا في السعر، حيث تراوح بين «30 و80 جنيهًا»، وهو تفاوت يعكس اختلاف مناطق الصيد والجودة وطرق الحفظ والنقل.
أما سعر فيلية البلطي فقد جاء مرتفعًا نسبيًا مقارنة بالأسماك الطازجة، ليصل إلى نطاق «75 إلى 275 جنيهًا»، حسب الجودة ودرجة التصنيع.
«ارتفاع محدود في أسعار قشر البياض والبياض الأملس»
وسجلت أسعار قشر البياض مستويات بين «180 و300 جنيهًا»، وهي أسعار تتماشى مع الزيادة التي شهدتها الأسماك البحرية خلال الأسابيع الأخيرة.
كما تراوحت أسعار البياض الأملس البلدي بين «150 و250 جنيهًا»، بينما جاءت أسعار البياض الأملس المستورد أو القادم من بحيرة ناصر والمزارع بين «80 و140 جنيهًا»، وهو فارق طبيعي نتيجة اختلاف مصدر الصيد وطبيعة التغذية.
وأشار تجار سوق العبور إلى أن البياض من الأسماك التي تتأثر بشكل واضح بتوفر المعروض من البحيرات، إلى جانب درجات الحرارة التي تؤثر على حركة الصيد.
«أسعار القراميط والثعابين تسجل تباينًا كبيرًا»
وفيما يتعلق بأسعار أسماك المياه العذبة الشعبية، جاءت أسعار القراميط (الشيلان) ضمن نطاق «30 إلى 70 جنيهًا»، وهو السعر الذي يختلف من سوق لآخر حسب حجم السمكة وحالة العرض والطلب.
بينما جاءت أسعار الثعابين لتسجّل أوسع نطاق سعري اليوم، حيث تراوحت بين «100 و600 جنيه»، وذلك نتيجة تباين الأحجام وندرة الصيد في بعض الفترات.
«أسعار المكرونة تسجل استقرارًا مع تفاوت حسب المصدر»
شهدت أسماك المكرونة استقرارًا نسبيًا اليوم، حيث تراوح سعر المكرونة الخليجي بين «75 و115 جنيهًا»، بينما بلغ سعر المكرونة السويسي «85 إلى 135 جنيهًا»، وجاءت المكرونة المجمدة في نطاق اقتصادي بين «30 و60 جنيهًا».
كما بلغ سعر البرانيس الإسكندراني بين «85 و135 جنيهًا»، وهي من الأصناف التي تحافظ على إقبال جيد من المستهلكين نظرًا لطعمها المميز وسهولة طهيها.
«أسعار الأسماك البحرية: السبيط والموسى يواصلان الارتفاع»
سجلت الأسماك البحرية ارتفاعًا محدودًا، حيث وصلت أسعار سمك موسى بين «250 و350 جنيهًا»، فيما تراوح سعر السبيط والكاليماري والسابيا بين «250 و350 جنيهًا» للكيلو، وهي أسعار متوقعة نظرًا لارتفاع تكاليف الصيد في البحر المتوسط وزيادة الطلب في المطاعم.
أما سعر الحدادي فعاد ليستقر بين «30 و50 جنيهًا»، وهو من الأصناف الاقتصادية التي تشهد إقبالًا كبيرًا في الأحياء الشعبية.
«الكابوريا والمرجان والبربون.. حركة سعرية نشطة»
سجلت الكابوريا أسعارًا تراوحت بين «50 و180 جنيهًا»، وذلك وفقًا للحجم وكيفية الصيد. بينما تراوحت أسعار المرجان بين «180 و220 جنيهًا» للدرجة الأولى، و«100 إلى 170 جنيهًا» للدرجة الثانية، في حين بلغ سعر المرجان المجمد ما بين «30 و60 جنيهًا».
أما البربون فجاء على مستويين:
«بربون 1» بسعر يتراوح بين «250 و320 جنيهًا».
«بربون 2» بين «160 و240 جنيهًا».
كما سجل البربون المجمد أسعارًا منخفضة بين «30 و60 جنيهًا».
«أسعار أسماك الدنيس والجمبري تواصل الارتفاع»
أما الأسماك المميزة فقد حافظت على منحنى صاعد، حيث تراوح سعر الدنيس بين «275 و375 جنيهًا» للكيلو.
وفي المقابل، واصل الجمبري ارتفاعه الكبير، مسجلًا الأسعار التالية:
جمبري جامبو: بين «860 و980 جنيهًا».
جمبري 1: بين «740 و840 جنيهًا».
جمبري 2: بين «625 و725 جنيهًا».
وتأتي هذه الزيادة نتيجة ارتفاع أسعار الاستيراد وقلة المعروض المحلي خلال هذه الفترة من العام.
- الأسماك
- نوفمبر
- قلب
- بروتين
- المزارع
- السوق
- تجار
- اقتصاد
- مؤشر
- الحفظ
- الدواجن
- درة
- المكرونة
- الحرارة
- أرق
- الاقتصاد
- الاستيراد
- السمك
- الاستقرار
- ملح
- أسعار
- النقل
- السلع الغذائية
- أبو
- الغذاء
- الأسواق
- اللحوم
- التغذية
- السلع
- سلع
- الهدوء
- الجمل
- الكابو
- مصر
- آدم
- أسماك
- البحر المتوسط
- آبل
- الاسعار
- لحوم
- سكن
- المستهلكين
- الأسواق اليوم
- الثلاثاء
- اللحوم والدواجن
- سوق العبور
- أسعار الأسماك
- المرج
- درجات الحراره
- القارئ نيوز
