بان كيك الفراولة زي المحلات.. سهل ولذيذ

يعد بان كيك الفراولة هو من أشهى وألذ الحلويات التي يمكن تناولها في وجبة الإفطار أو كوجبة خفيفة خلال اليوم، فهو يتميز بقوامه الطري ونكهته الغنية التي تجمع بين حلاوة الفراولة وطراوة العجينة، وغالبًا ما نجده في المحلات والمطاعم يقدم بطريقة شهية تجعله لا يقاوم، ولكن هل يمكن تحضيره في المنزل بنفس الجودة والطعم المميز؟ بالطبع نعم، فالوصفة بسيطة والمكونات متوفرة، وباتباع الخطوات الصحيحة ستحصلين على بان كيك مثل الذي يقدم في المحلات تمامًا.

المكونات المطلوبة

لتحضير بان كيك الفراولة اللذيذ، ستحتاجين إلى مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، وهذه هي المكونات اللازمة:

كوب ونصف من الدقيق الأبيض المنخول، لضمان قوام خفيف وهش

ملعقتان كبيرتان من السكر، لإضافة الحلاوة المطلوبة

ملعقة صغيرة من البيكنج باودر، لرفع العجينة وإعطائها قوامًا إسفنجيًا

نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا، لمساعدة العجينة على التخمير الجيد

رشة ملح صغيرة، لتعزيز النكهات

كوب من الحليب السائل، ويفضل أن يكون بدرجة حرارة الغرفة

بيضة واحدة، لإعطاء العجينة قوامًا متماسكًا

ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة، لإضافة نكهة رائعة

ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة، لإضفاء طراوة على البان كيك

نصف كوب من الفراولة الطازجة المقطعة إلى مكعبات صغيرة، لتعزيز الطعم

طريقة التحضير

للحصول على بان كيك الفراولة مثل المحلات، يجب اتباع الخطوات بدقة لضمان الحصول على القوام المثالي والنكهة الرائعة

1.في وعاء عميق، قومي بنخل الدقيق ثم أضيفي إليه السكر، البيكنج باودر، البيكنج صودا، والملح، وقلبي المكونات الجافة جيدًا باستخدام المضرب اليدوي

2.في وعاء آخر، اخفقي البيضة مع الفانيليا حتى تمتزج جيدًا، ثم أضيفي الحليب والزبدة المذابة واستمري في الخفق حتى تصبح المكونات متجانسة

3.اسكبي المكونات السائلة فوق المكونات الجافة، واخلطيهم بلطف باستخدام ملعقة خشبية أو مضرب يدوي حتى تحصلي على خليط متجانس وخالٍ من التكتلات

4.أضيفي قطع الفراولة إلى الخليط، وقلبيها برفق حتى تتوزع بشكل متساوٍ

5.سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، وادهنيها بطبقة خفيفة من الزبدة أو الزيت

6.باستخدام مغرفة، اسكبي مقدار من الخليط في المقلاة واتركيه حتى تتكون فقاعات صغيرة على السطح، ثم اقلبيه برفق على الجهة الأخرى واتركيه حتى ينضج تمامًا

7.كرري العملية حتى تنتهي من كل كمية الخليط

طريقة التقديم

للحصول على تجربة لذيذة مثل التي تجدينها في المحلات، قومي بتقديم البان كيك بشكل جميل يجذب الأنظار، يمكنك وضع طبقات من البان كيك فوق بعضها، ثم تزيينها بشرائح الفراولة الطازجة، مع رشة خفيفة من السكر البودرة لإضافة لمسة جمالية، كما يمكنك إضافة القليل من العسل أو شراب القيقب فوقها للحصول على طعم أغنى.

نصائح للحصول على أفضل بان كيك فراولة

للحصول على قوام طري وهش، لا تبالغي في خلط المكونات، فكلما خلطت العجينة أكثر، أصبحت أكثر كثافة وأقل طراوة

استخدمي الفراولة الطازجة بدلاً من المجمدة، لأن الفراولة المجمدة قد تحتوي على الكثير من الماء مما يؤثر على قوام البان كيك

إذا كنتِ ترغبين في قوام أكثر إسفنجية، يمكنك استبدال نصف كوب الحليب باللبن الرائب، فهذا يساعد على جعل البان كيك أكثر طراوة

عند الطهي، احرصي على عدم رفع درجة حرارة المقلاة بشكل كبير، حتى لا يحترق البان كيك من الخارج قبل أن ينضج من الداخل

فوائد بان كيك الفراولة

بالإضافة إلى كونه لذيذًا وسهل التحضير، فإن بان كيك الفراولة يتمتع ببعض الفوائد الغذائية، حيث إن الفراولة غنية بمضادات الأكسدة التي تعزز صحة الجلد وتدعم الجهاز المناعي، كما أنها مصدر جيد لفيتامين سي الذي يساعد على تعزيز امتصاص الحديد، وباستخدام الحليب والبيض في الوصفة، فإن البان كيك يكون غنيًا بالبروتين الضروري لبناء العضلات والحفاظ على الصحة العامة.

استمتعي ببان كيك الفراولة الشهي

بعد تحضير بان كيك الفراولة بهذه الطريقة السهلة والمضمونة، يمكنك الاستمتاع به كوجبة إفطار مميزة مع العائلة أو كتحلية خفيفة في أي وقت من اليوم، يمكنك تقديمه مع كوب من القهوة أو الشاي للحصول على تجربة ممتعة ولذيذة، جربيه اليوم واستمتعي بمذاقه الرائع الذي ينافس أفضل المحلات.