أسهل طريقة لتحضير البطاطا بالكريم بروليه بمذاق شهي ومميز

تعتبر البطاطا الحلوة من أكثر المكونات التي يمكن استخدامها في تحضير الحلويات بفضل مذاقها اللذيذ وقوامها الكريمي الذي يضفي نعومة مميزة على أي وصفة، ومن بين الطرق الرائعة لاستخدامها هو تحضير بطاطا بالكريم بروليه، حيث تجمع هذه الوصفة بين حلاوة البطاطا الطبيعية ونكهة الكريم بروليه الغنية مع القشرة الكراميلية المقرمشة التي تضيف لمسة فاخرة على الطبق.

هذه الحلوى ليست فقط لذيذة بل هي أيضًا مغذية، إذ تحتوي البطاطا على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة لصحة الجسم، كما أنها غنية بالألياف التي تعزز الهضم والشعور بالشبع، وفي هذا المقال سنتعرف على أسهل طريقة لتحضير بطاطا بالكريم بروليه خطوة بخطوة مع بعض النصائح لضمان الحصول على نتيجة مثالية.

فوائد البطاطا الحلوة في الحلويات

تعد البطاطا الحلوة مكونًا رائعًا يمكن إضافته إلى الحلويات بفضل قيمتها الغذائية العالية ونكهتها المميزة، ومن أبرز فوائدها:

غنية بفيتامين A الذي يعزز صحة البشرة والعينين

تحتوي على نسبة عالية من الألياف مما يساعد في تحسين عملية الهضم

تمد الجسم بالطاقة بسبب محتواها من الكربوهيدرات الصحية

تعزز صحة القلب نظرًا لاحتوائها على مضادات الأكسدة والبوتاسيوم

تضيف قوامًا كريميًا طبيعيًا إلى الحلويات دون الحاجة إلى استخدام كميات كبيرة من الدهون

المكونات المطلوبة لتحضير بطاطا بالكريم بروليه

لتحضير هذه الوصفة بطريقة سهلة وبمذاق غني، ستحتاج إلى المكونات التالية:

2 حبة بطاطا حلوة متوسطة الحجم

كوب كريمة سائلة

نصف كوب حليب كامل الدسم

4 صفار بيض

نصف كوب سكر أبيض

ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

رشة ملح صغيرة

2 ملعقة كبيرة سكر بني (لتشكيل القشرة الكراميلية)

طريقة تحضير بطاطا بالكريم بروليه

تحضير البطاطا الحلوة

1.قم بغسل البطاطا الحلوة جيدًا ثم قم بثقبها بالشوكة في عدة أماكن

2.ضعها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 40-45 دقيقة أو حتى تصبح طرية تمامًا

3.بعد أن تبرد قليلًا، قم بتقشيرها وهرسها جيدًا حتى تحصل على قوام ناعم وخالٍ من التكتلات

تحضير خليط الكريم بروليه

1.في وعاء عميق، اخفق صفار البيض مع السكر الأبيض والفانيليا حتى يصبح الخليط كريميًا وخفيف القوام

2.في قدر على نار متوسطة، قم بتسخين الحليب مع الكريمة السائلة ورشة الملح حتى يبدأ الخليط في التسخين ولكن دون أن يغلي

3.اسكب الحليب الساخن تدريجيًا فوق خليط البيض مع التحريك المستمر حتى لا يتكتل الصفار

4.أضف البطاطا المهروسة إلى الخليط وامزج جيدًا حتى تحصل على قوام ناعم ومتجانس

خبز البطاطا بالكريم بروليه

1.صب الخليط في قوالب الفرن المخصصة للكريم بروليه

2.ضع القوالب في صينية فرن عميقة، واسكب ماءً ساخنًا في الصينية حتى يصل إلى منتصف ارتفاع القوالب لضمان طهي متساوٍ

3.أدخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 160 مئوية واتركها لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يتماسك الخليط عند لمسه برفق

تحضير القشرة الكراميلية المقرمشة

1.بعد أن تبرد قوالب الكريم بروليه تمامًا، قم برش السكر البني فوق سطح كل قالب

2.استخدم شعلة المطبخ (التورش) لحرق السكر برفق حتى يتحول إلى طبقة ذهبية مقرمشة، وإذا لم يتوفر لديك الشعلة، يمكنك وضع القوالب تحت شواية الفرن لبضع دقائق حتى يتكرمل السكر

نصائح لضمان نجاح بطاطا بالكريم بروليه

استخدم بطاطا حلوة ناضجة لأنها تحتوي على نسبة عالية من السكر الطبيعي الذي يضيف مذاقًا حلوًا وغنيًا إلى الوصفة

تجنب غليان خليط الحليب والكريمة حتى لا يتكتل عند إضافته إلى صفار البيض

تحريك الخليط ببطء عند إضافة الحليب الساخن لتجنب طهي البيض وتحصل على قوام ناعم

ترك الكريم بروليه ليبرد تمامًا في الثلاجة قبل إضافة السكر الكراميلي يساعد في الحصول على قشرة صلبة ومقرمشة

اختيار السكر البني بدلاً من الأبيض للقشرة الكراميلية يعطي نكهة أعمق وطبقة كراميل متماسكة

طرق تقديم بطاطا بالكريم بروليه

يمكن تقديم هذه الحلوى بعدة طرق مبتكرة لجعلها أكثر جاذبية، ومنها:

التقديم التقليدي

يتم تقديم الكريم بروليه مباشرة في القوالب بعد تحضير القشرة الكراميلية، ويمكن تزيينه بأوراق النعناع الطازجة أو قطع صغيرة من البطاطا الحلوة المشوية.

إضافة صوص الكراميل

لإضافة لمسة غنية، يمكن تقديم الكريم بروليه مع رشة خفيفة من صوص الكراميل أو العسل الطبيعي.

استخدام الفواكه الطازجة

يمكن تزيين سطح الكريم بروليه بقطع من الفواكه مثل التوت أو الفراولة لإضفاء طابع منعش ومتوازن للنكهات.

فوائد هذه الحلوى مقارنة بالحلويات التقليدية

تتميز بطاطا بالكريم بروليه بأنها خيار صحي أكثر من الحلويات التقليدية، وذلك للأسباب التالية:

تحتوي على سكر طبيعي من البطاطا الحلوة، مما يقلل الحاجة لاستخدام كميات كبيرة من السكر المضاف

غنية بالألياف والفيتامينات التي تعزز صحة الجسم وتمنح إحساسًا بالشبع

تتميز بقوام كريمي طبيعي دون الحاجة لاستخدام كميات كبيرة من الكريمة الثقيلة أو الزبدة

بطاطا بالكريم بروليه هي وصفة مبتكرة تجمع بين الطعم الغني والقوام الكريمي المميز، وهي خيار رائع لمحبي الحلويات الفاخرة بنكهة طبيعية لذيذة، كما أنها سهلة التحضير ويمكن تقديمها بطرق مختلفة تناسب جميع الأذواق، لذا جربها اليوم واستمتع بمذاقها الرائع مع عائلتك وأصدقائك