طريقة شهية لعمل البطاطس باللحمة المفرومة لإفطار اليوم السابع من رمضان

تعتبر البطاطس باللحمة المفرومة من الأطباق المفضلة على مائدة الإفطار في شهر رمضان، حيث تتميز بطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها، كما أنها وجبة مغذية تمد الجسم بالطاقة التي يحتاجها بعد ساعات طويلة من الصيام.

وتعد هذه الوصفة من الأطباق التي يحبها الكبار والصغار على حد سواء، فهي تجمع بين طراوة البطاطس ونكهة اللحم المفروم المتبل بخلطة مميزة من البهارات، مما يجعلها وجبة مثالية لتناولها مع الأرز الأبيض أو الخبز الطازج، وفي هذا المقال يقدم لك القارئ نيوز طريقة تحضير البطاطس باللحمة المفرومة بخطوات سهلة ومبسطة.

مكونات البطاطس باللحمة المفرومة

لتحضير هذا الطبق الشهي، تحتاجين إلى المكونات التالية، حيث يمكن تعديل الكميات حسب عدد الأفراد: 

نصف كيلو من اللحمة المفرومة

خمس حبات بطاطس متوسطة الحجم

بصلة كبيرة مفرومة ناعماً

ثلاث فصوص ثوم مهروسة

كوب من عصير الطماطم الطازج

ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم

ملعقة صغيرة من الملح

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة

نصف ملعقة صغيرة من الكمون

نصف ملعقة صغيرة من البابريكا

ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي

كوب من الماء الساخن

نصف كوب من البقدونس المفروم للتزيين

طريقة تحضير البطاطس باللحمة المفرومة

تحضير اللحمة المفرومة

في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، يُضاف الزيت النباتي ثم تُضاف البصلة المفرومة، وتُقلب حتى تذبل وتأخذ لوناً ذهبياً، ثم يُضاف الثوم المهروس ويُحرك قليلاً حتى تفوح رائحته، بعد ذلك تُضاف اللحمة المفرومة وتُقلب جيداً حتى يتغير لونها ويجف ماؤها، ثم تُضاف التوابل من ملح وفلفل أسود وبهارات مشكلة وكمون وبابريكا، وتُخلط المكونات معاً حتى تتجانس.

يُضاف معجون الطماطم إلى اللحمة المفرومة ويُقلب جيداً، ثم يُسكب عصير الطماطم الطازج فوق الخليط، ويُترك على نار هادئة لمدة عشر دقائق حتى تتسبك الصلصة وتصبح كثيفة.

تحضير البطاطس

تُقشر البطاطس وتُغسل جيداً، ثم تُقطع إلى شرائح سميكة أو مكعبات متوسطة الحجم حسب الرغبة، في مقلاة أخرى، يُسخن القليل من الزيت النباتي، وتُحمر البطاطس قليلاً حتى تصبح ذهبية اللون، ثم تُصفى من الزيت وتُترك جانباً لحين استخدامها.

تجميع الطبق وطهيه

في صينية فرن أو طاجن فخار، تُرتب نصف كمية البطاطس المحمرة في القاع، ثم يُوزع خليط اللحمة المفرومة فوقها بالتساوي، ثم تُضاف باقي كمية البطاطس، بعد ذلك يُسكب كوب من الماء الساخن على الوجه لتساعد البطاطس على النضج، وتُغطى الصينية بورق الألمنيوم.

يُسخن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية، وتُوضع الصينية في الفرن لمدة ثلاثين إلى أربعين دقيقة حتى تنضج البطاطس وتمتص جميع النكهات، ثم يُزال ورق الألمنيوم، وتُترك الصينية تحت الشواية لمدة خمس دقائق حتى تأخذ لوناً ذهبياً شهياً.

التقديم والتزيين

بعد خروج الصينية من الفرن، يُترك الطبق ليهدأ قليلاً قبل التقديم، ثم يُزين بالبقدونس المفروم لإضافة لمسة من النكهة واللون، يمكن تقديم البطاطس باللحمة المفرومة مع الأرز الأبيض أو الخبز الطازج، كما يمكن تقديمها إلى جانب طبق من السلطة الخضراء أو سلطة الزبادي للحصول على وجبة متكاملة ومتوازنة.

نصائح للحصول على طبق مثالي

يمكن استبدال اللحم المفروم بلحم الدجاج المفروم للحصول على نكهة مختلفة وأخف

للحصول على مذاق أكثر غنى، يمكن إضافة القليل من القرفة المطحونة إلى اللحم أثناء الطهي

يمكن استخدام الفلفل الألوان أو الجزر مع البطاطس لإضافة المزيد من الخضار والقيمة الغذائية إلى الطبق

لضمان نضج البطاطس بسرعة داخل الفرن، يمكن سلقها قليلاً قبل قليها وتحضيرها مع اللحم

بهذه الطريقة السهلة والبسيطة، يمكنك تحضير طبق شهي من البطاطس باللحمة المفرومة لإفطار اليوم السابع من رمضان والاستمتاع بمذاق رائع مع العائلة، حيث يجمع هذا الطبق بين الطعم اللذيذ والقيمة الغذائية العالية، مما يجعله خياراً مثالياً لمائدة الإفطار.