إفطار 16 رمضان.. حضري أجنحة الدجاج المقرمشة بطعم لذيذ ومميز

يُعد شهر رمضان الكريم فرصة رائعة لتقديم أشهى الأطباق على مائدة الإفطار، حيث تحرص الكثير من الأسر على التنويع في وجباتها اليومية لإرضاء جميع الأذواق، ومن بين الأطباق المحببة للكبار والصغار تأتي أجنحة الدجاج المقرمشة التي تتميز بطعمها اللذيذ وقرمشتها التي لا تُقاوم، وتعتبر هذه الوصفة خيارًا مثاليًا للإفطار في اليوم السادس عشر من رمضان، لأنها خفيفة على المعدة وسهلة التحضير وتضيف لمسة مميزة لمائدتك.

فوائد أجنحة الدجاج في وجبة الإفطار

أجنحة الدجاج ليست مجرد وجبة شهية فحسب، بل تحتوي أيضًا على العديد من الفوائد الغذائية التي تجعلها خيارًا مناسبًا للإفطار في رمضان، فهي مصدر غني بالبروتين الذي يساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة بعد الصيام، كما تحتوي على الفيتامينات والمعادن الضرورية لدعم الجسم خلال ساعات الصيام الطويلة، وعند تحضيرها بطريقة صحية ومتوازنة تصبح وجبة مثالية تُغني مائدة رمضان بنكهة مميزة وفائدة غذائية كبيرة.

مكونات أجنحة الدجاج المقرمشة

لتحضير أجنحة الدجاج المقرمشة بطعم لذيذ ومميز تحتاجين إلى مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، ويمكنك تعديل التوابل حسب رغبتك لإضافة لمسة شخصية على النكهة، وإليك المكونات التي ستحتاجينها:

كيلو من أجنحة الدجاج الطازجة

كوب من الدقيق الأبيض

نصف كوب من النشا لزيادة القرمشة

بيضتان مخفوقتان

كوب من البقسماط أو فتات الخبز المقرمش

ملعقة صغيرة من الملح

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

ملعقة صغيرة من البابريكا لإضافة نكهة مدخنة

نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة

نصف ملعقة صغيرة من البصل البودرة

زيت غزير للقلي

طريقة تحضير أجنحة الدجاج المقرمشة

لبدء تحضير أجنحة الدجاج المقرمشة بطعم مميز، اتبعي الخطوات التالية بعناية للحصول على أفضل النتائج.

أولًا، قومي بغسل أجنحة الدجاج جيدًا بالماء والخل لإزالة أي روائح غير مرغوبة، ثم جففيها جيدًا باستخدام مناديل ورقية، بعد ذلك تبلي الأجنحة بالملح والفلفل الأسود والبابريكا والثوم البودرة والبصل البودرة، واتركيها في التتبيلة لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى تتشرب النكهات جيدًا.

ثانيًا، جهزي ثلاث أطباق عميقة لتحضير طبقات التغليف، ضعي في الطبق الأول الدقيق والنشا واخلطيهما جيدًا، وفي الطبق الثاني ضعي البيض المخفوق مع رشة صغيرة من الملح والفلفل، أما الطبق الثالث فضعي فيه البقسماط للحصول على طبقة خارجية مقرمشة.

ثالثًا، اغمسي كل جناح دجاج في خليط الدقيق والنشا أولًا، ثم في البيض المخفوق، وأخيرًا في البقسماط مع التأكد من تغليف كل جناح بشكل متساوٍ، لضمان الحصول على قرمشة مثالية عند القلي.

رابعًا، سخني الزيت في مقلاة عميقة على درجة حرارة متوسطة إلى عالية، وتأكدي من أن الزيت ساخن بدرجة كافية قبل وضع الأجنحة فيه حتى لا تمتص الكثير من الزيت، اقلي الأجنحة على دفعات لتجنب اكتظاظ المقلاة، واتركيها لمدة 8 إلى 10 دقائق أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من الخارج وناضجة تمامًا من الداخل.

بعد الانتهاء من القلي، ضعي الأجنحة على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد، ثم قدميها ساخنة مع صلصات التغميس المفضلة لديك مثل صوص الجبن أو صوص الباربكيو أو صوص الثوم.

أفكار لتقديم أجنحة الدجاج المقرمشة على مائدة رمضان

يمكنك تقديم أجنحة الدجاج المقرمشة كطبق رئيسي على مائدة الإفطار أو كمقبلات شهية إلى جانب الأطباق الأخرى، ويمكنك أيضًا تقديمها مع البطاطس المقلية أو البطاطس الودجز لإضافة لمسة شهية، كما يمكن تحضير سلطة جانبية منعشة مثل سلطة الكولسلو أو سلطة الخضروات الطازجة لتوازن وجبة الإفطار وتضيف إليها قيمة غذائية إضافية.

إذا كنتِ تبحثين عن لمسة إضافية، جربي تتبيل الأجنحة بعد القلي في صوص العسل والخردل أو صوص البافلو الحار للحصول على نكهة مميزة تلائم جميع الأذواق، كما يمكنك تجهيز الأجنحة مسبقًا وحفظها في الفريزر بعد تتبيلها لتوفير الوقت عند التحضير خلال أيام رمضان المزدحمة.

نصائح لضمان نجاح أجنحة الدجاج المقرمشة

تأكدي من تجفيف أجنحة الدجاج جيدًا قبل تتبيلها لضمان التصاق التتبيلة بشكل مثالي

احرصي على ضبط درجة حرارة الزيت بحيث تكون متوسطة إلى عالية حتى تحصلي على قرمشة مثالية دون أن تحترق الأجنحة

لا تكدسي الأجنحة أثناء القلي، واطهيها على دفعات للحصول على طهي متساوٍ وقرمشة مميزة

إذا كنتِ ترغبين في تقليل الدهون، يمكنك تحضير أجنحة الدجاج المقرمشة في الفرن أو باستخدام القلاية الهوائية بنفس خطوات التغليف مع رشها بقليل من الزيت

إعداد أجنحة الدجاج المقرمشة بطعم لذيذ ومميز لوجبة إفطار 15 رمضان يُعد خيارًا رائعًا لتقديم وجبة شهية ومحببة لجميع أفراد الأسرة، فهي ليست فقط لذيذة وسهلة التحضير، بل توفر أيضًا تجربة ممتعة ومذاقًا رائعًا يضفي لمسة خاصة على سفرتك الرمضانية، جربي هذه الوصفة واتركي بصمتك الخاصة على مائدة الإفطار مع نكهات لا تُنسى.