طريقة تحضير الدجاج بصوص البرتقال والأناناس اللذيذ

يعد الدجاج بصوص البرتقال والأناناس من الأطباق الشهية والمميزة التي تجمع بين النكهات الحلوة والحامضة في مزيج رائع يمنح الدجاج طعمًا فريدًا ومميزًا، فهو طبق مستوحى من المطبخ الآسيوي ويتميز بسهولة تحضيره ومكوناته المتوفرة في معظم المطابخ، كما أنه يناسب جميع الأذواق بفضل توازنه المثالي بين النكهات، فإذا كنتِ ترغبين في تقديم طبق جديد ومختلف على مائدتك، فإن هذه الوصفة ستكون الخيار المثالي.

المكونات

لتحضير هذا الطبق، ستحتاجين إلى المكونات التالية:

نصف كيلو من صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم

كوب من عصير البرتقال الطازج

نصف كوب من قطع الأناناس الطازجة أو المعلبة

ملعقتان كبيرتان من صوص الصويا

ملعقة كبيرة من العسل أو السكر البني لإضافة لمسة حلاوة

ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور الطازج

فص ثوم مفروم ناعمًا 

ملعقتان كبيرتان من النشا مذابة في ربع كوب ماء

ملعقة صغيرة من الخل الأبيض أو خل الأرز

رشة ملح حسب الرغبة

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

رشة من البابريكا لإضفاء نكهة غنية

ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي للقلي

شرائح من البرتقال الطازج وقطع من الأناناس للتزيين

طريقة التحضير

أولًا، قومي بتسخين الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة، ثم أضيفي مكعبات الدجاج ورشي عليها قليلًا من الملح والفلفل الأسود وقلبيها جيدًا حتى تتحول إلى لون ذهبي شهي، بعد ذلك، أخرجي قطع الدجاج من المقلاة وضعيها جانبًا لحين تحضير الصوص.

في نفس المقلاة، أضيفي الثوم المفروم والزنجبيل المبشور، وقلبيهما حتى يبدآن في إطلاق رائحتهما الزكية، ثم أضيفي عصير البرتقال وصوص الصويا والعسل أو السكر البني، وحركي المكونات معًا جيدًا حتى تتجانس النكهات، بعد ذلك، أضيفي قطع الأناناس مع التقليب المستمر حتى تمتص الصوص وتأخذ طعمه اللذيذ.

عندما يبدأ الخليط في الغليان، قومي بإضافة الخل الأبيض والنشا المذابة في الماء، ثم استمري في التحريك حتى يصبح الصوص كثيف القوام وناعم الملمس، بعدها أضيفي قطع الدجاج مرة أخرى إلى المقلاة، وقلبيها بلطف حتى تتشرب النكهات بشكل جيد.

اتركي الخليط على نار هادئة لمدة خمس دقائق إضافية حتى تمتزج جميع المكونات معًا ويتشبع الدجاج بالصوص بالكامل، بعد ذلك، ارفعي المقلاة عن النار واتركيها لبضع دقائق حتى يهدأ الخليط قليلًا.

طريقة التقديم

لتحقيق أفضل تجربة عند تناول هذا الطبق، قدميه ساخنًا مع أرز أبيض مطهو على البخار أو مع نودلز صينية للحصول على وجبة متكاملة وشهية، كما يمكنك تزيينه بشرائح البرتقال الطازجة وقطع الأناناس لإضافة لمسة جمالية تزيد من جاذبيته، ويمكنك أيضًا رش القليل من السمسم المحمص أو البصل الأخضر المفروم لمزيد من النكهة.

نصائح لضمان نجاح الوصفة

للحصول على أفضل نكهة، يفضل استخدام عصير برتقال طازج بدلًا من العصير المعلب، حيث يمنح الطبق مذاقًا طبيعيًا ومنعشًا

إذا كنتِ ترغبين في نكهة أكثر توازنًا، يمكنك تقليل كمية العسل أو السكر البني حسب الذوق الشخصي

يمكنك إضافة بعض الخضروات مثل الفلفل الملون أو الجزر لمزيد من القوام والنكهة، مما يجعل الطبق أكثر فائدة وصحيًا

لضمان الحصول على قطع دجاج طرية وعصيرية، لا تطهيها لفترة طويلة على النار، فقط تأكدي من أنها نضجت تمامًا قبل إضافتها إلى الصوص

يعد هذا الطبق من الأطباق التي يمكن تحضيرها بسهولة في أي وقت، سواء في الغداء أو العشاء، كما أنه مثالي للعزومات والمناسبات العائلية بفضل نكهته الغنية ومظهره الجذاب، ومن خلال اتباع الخطوات السابقة، ستتمكنين من إعداد وجبة لذيذة تضمن لك إعجاب جميع أفراد الأسرة، جربيها اليوم واستمتعي بمذاقها الرائع.