طريقة تحضير كيك الموز بالكاكاو.. هشة ولذيذة بمذاق رائع

يُعد كيك الموز بالكاكاو من أشهى وألذ أنواع الكيك التي يمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل، فهو يجمع بين مذاق الموز الحلو ونكهة الكاكاو الغنية ليمنحك كيكًا رطبًا وهشًا بملمس رائع، كما أنه يعد خيارًا مثاليًا للإفطار أو كوجبة خفيفة مع الشاي أو القهوة، بالإضافة إلى كونه مغذيًا بفضل احتوائه على الموز الغني بالفيتامينات والمعادن.

ويقدم لكِ “القارئ نيوز” اليوم طريقة تحضيره خطوة بخطوة للحصول على كيك شهي ولذيذ.

مكونات كيك الموز بالكاكاو

لتحضير كيك الموز بالكاكاو تحتاجين إلى مكونات بسيطة ومتوفرة في كل مطبخ، وهي كالتالي:

ثلاث حبات موز ناضجة ومهروسة جيدًا، حيث يُفضل استخدام الموز الناضج لأنه يكون أكثر حلاوة وسهل الهرس

كوب ونصف من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات، ويمكنك استخدام دقيق القمح الكامل لمزيد من الفوائد الغذائية

ثلاثة أرباع كوب من السكر الأبيض أو البني، وإذا كنت ترغبين في تقليل السكر يمكنك تقليل الكمية أو استبدالها بعسل النحل

نصف كوب من الكاكاو الخام غير المحلى، ويفضل استخدام كاكاو عالي الجودة للحصول على نكهة غنية

نصف كوب من الزيت النباتي أو الزبدة المذابة، حيث يمنح الكيك قوامًا هشًا ورطبًا

نصف كوب من الحليب السائل أو الزبادي، فالحليب يساعد في جعل الكيك طريًا ويضيف إليه نكهة مميزة

بيضتان بدرجة حرارة الغرفة، حيث يساعد البيض في تماسك المكونات وإعطاء الكيك ارتفاعًا جيدًا

ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا، لإضافة نكهة زكية للكيك

ملعقة صغيرة من البيكنج باودر ونصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا، لضمان ارتفاع الكيك بشكل مثالي

رشة صغيرة من الملح، لتعزيز نكهة المكونات

طريقة التحضير

تسخين الفرن: قبل البدء في تحضير الكيك، قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم قومي بدهن قالب الكيك بالقليل من الزيت ورشي عليه طبقة خفيفة من الدقيق لمنع التصاق الكيك بالقالب.

خلط المكونات الجافة: في وعاء متوسط الحجم، قومي بنخل الدقيق مع الكاكاو والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح، ثم اخلطيهم جيدًا باستخدام ملعقة خشبية أو مضرب يدوي للتأكد من توزيع المكونات بالتساوي.

تحضير المكونات السائلة: في وعاء آخر، قومي بخفق البيض مع السكر باستخدام المضرب الكهربائي لمدة دقيقتين حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكريمي القوام، ثم أضيفي الزيت أو الزبدة المذابة واستمري في الخفق حتى تتجانس المكونات، بعدها أضيفي الحليب أو الزبادي مع خلاصة الفانيليا واخفقي مرة أخرى.

إضافة الموز المهروس: قومي بإضافة الموز المهروس إلى الخليط السائل وقلبيه بلطف باستخدام ملعقة سيليكون أو ملعقة خشبية حتى يختلط الموز جيدًا مع باقي المكونات.

دمج المكونات الجافة مع السائلة: أضيفي خليط الدقيق والكاكاو تدريجيًا إلى خليط الموز والبيض، وقلبي باستخدام ملعقة خشبية بحركات دائرية من الأسفل إلى الأعلى حتى تختفي آثار الدقيق تمامًا، مع تجنب الخلط الزائد حتى لا يصبح الكيك كثيفًا.

خبز الكيك: اسكبي الخليط في القالب المجهز سابقًا، ثم قومي بوضعه في الفرن المسخن مسبقًا، واتركيه ليخبز لمدة تتراوح بين 35 إلى 40 دقيقة، أو حتى يصبح سطح الكيك متماسكًا وعند غرس عود خشبي في منتصفه يخرج نظيفًا.

تبريد الكيك: بعد نضج الكيك، أخرجيه من الفرن واتركيه ليبرد داخل القالب لمدة 10 دقائق، ثم قومي بنقله إلى رف سلكي ليبرد تمامًا قبل التقطيع.

أفكار للتزيين والتقديم

لإضافة لمسة جمالية ونكهة مميزة لكيك الموز بالكاكاو، يمكنك تزيينه بطرق مختلفة مثل رش القليل من السكر البودرة على السطح لمنحه مظهرًا أنيقًا، أو تغطيته بطبقة من صوص الشوكولاتة الذائب لمزيد من الفخامة، كما يمكنك تزيينه بشرائح الموز الطازجة أو المكسرات المجروشة مثل الجوز أو اللوز لإضافة قرمشة لذيذة.

يُفضل تقديم كيك الموز بالكاكاو مع كوب من القهوة الساخنة أو الشاي للحصول على تجربة متكاملة من النكهات اللذيذة، كما أنه مناسب كوجبة خفيفة للأطفال أو كحلوى مغذية في المناسبات العائلية.

نصائح لضمان نجاح كيك الموز بالكاكاو

استخدمي موزًا ناضجًا جدًا، كلما كان الموز أكثر نضجًا زادت حلاوة الكيك وأصبح أكثر طراوة

لا تفرطي في خلط المكونات، فالخلط الزائد قد يؤدي إلى الحصول على كيك كثيف بدلاً من كيك هش

اختبري نضج الكيك قبل إخراجه من الفرن، فكل فرن يختلف عن الآخر وقد يحتاج الكيك إلى وقت أطول أو أقصر للنضج

اتركي الكيك ليبرد تمامًا قبل التقطيع، فهذا يساعد في الحصول على شرائح متماسكة وجميلة

بهذه الطريقة يمكنك تحضير كيك الموز بالكاكاو بسهولة في المنزل والاستمتاع بمذاقه الرائع، فهو خيار مثالي لمحبي الحلويات السهلة والسريعة، كما أنه غني بالعناصر الغذائية التي تجعله مفيدًا للكبار والصغار على حد سواء.