أسهل طريقة لعمل الجاتوه بالشوكولاتة في المنزل بنفس طعم الجاهز

يعتبر الجاتوه بالشوكولاتة من أكثر أنواع الحلويات المحببة للكبار والصغار، حيث يتميز بمذاقه الغني وقوامه الهش الذي يذوب في الفم، ويلجأ الكثيرون إلى شرائه من المحلات بسبب اعتقادهم أن تحضيره في المنزل صعب أو لا يعطي نفس نتيجة الجاهز، ولكن في الحقيقة يمكن تحضيره بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة، ومع اتباع بعض الخطوات الدقيقة ستحصلين على جاتوه بالشوكولاتة طري ولذيذ مثل الذي يباع في المخابز الفاخرة.

وفي هذا المقال يقدم لك "القارئ نيوز" وصفة سهلة ومضمونة لتحضير الجاتوه بالشوكولاتة في المنزل مع طريقة تحضير الكريمة اللذيذة لتزيينه بطريقة احترافية.

مكونات الجاتوه بالشوكولاتة

لتحضير الجاتوه بالشوكولاتة تحتاجين إلى مجموعة من المكونات الأساسية التي تضمن لك الحصول على قوام هش وطعم غني، حيث تشمل هذه المكونات:

كوب ونصف من الدقيق المنخول لضمان عدم وجود أي تكتلات في الخليط

ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام للحصول على نكهة شوكولاتة قوية

ملعقة صغيرة من البيكنج باودر لمساعدة الكيك على الارتفاع

 نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا لجعل الكيك أكثر هشاشة

 رشة ملح لتعزيز النكهة

 ثلاث بيضات بدرجة حرارة الغرفة للحصول على خليط متجانس

 كوب من السكر الناعم لضمان ذوبانه سريعاً في الخليط

 نصف كوب من الزيت النباتي لإضافة القوام الطري للكيك

 نصف كوب من الحليب السائل لمزيد من النعومة

 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة للتخلص من رائحة البيض

 نصف كوب من الماء الساخن لإذابة الكاكاو وإبراز نكهة الشوكولاتة

طريقة تحضير الجاتوه بالشوكولاتة

للحصول على نتيجة مثالية يجب اتباع الخطوات التالية بعناية لضمان نجاح الجاتوه بالشوكولاتة.

تحضير خليط الكيك

في البداية يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لضمان خبز الجاتوه بشكل متساوٍ، ثم يتم تجهيز صينية فرن بمقاس متوسط من خلال دهنها بقليل من الزيت ورشها بالدقيق حتى لا يلتصق الكيك عند الخبز، بعد ذلك يتم خلط الدقيق مع الكاكاو والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح في وعاء جانبي لضمان توزيع جميع المكونات الجافة بالتساوي.

في وعاء آخر يتم خفق البيض مع السكر باستخدام المضرب الكهربائي لمدة خمس دقائق حتى يتضاعف حجمه ويصبح قوامه كريمي، ثم يضاف الزيت والفانيليا ويتم الخفق مرة أخرى حتى تمتزج المكونات جيداً، بعد ذلك يضاف الحليب بالتدريج مع استمرار الخفق للحصول على خليط متجانس.

يتم إذابة الكاكاو في الماء الساخن وتقليبه جيداً حتى يذوب تماماً دون أي تكتلات، ثم يضاف إلى الخليط السائل مع الاستمرار في الخفق حتى يندمج تماماً مع باقي المكونات.

إضافة المكونات الجافة وخبز الجاتوه

يتم إضافة خليط الدقيق تدريجياً إلى الخليط السائل مع التقليب برفق باستخدام ملعقة خشبية أو سباتولا بحركات دائرية من الأسفل إلى الأعلى حتى لا يخرج الهواء من الخليط، بعد التأكد من تجانس الخليط يتم سكبه في الصينية المجهزة مسبقاً وتسويته برفق لضمان الحصول على سطح متساوٍ.

يدخل الجاتوه إلى الفرن المسخن مسبقاً ويترك لمدة تتراوح بين 30 إلى 35 دقيقة أو حتى يتم إدخال عود خشبي في المنتصف ويخرج نظيفاً، بعد ذلك يترك الجاتوه ليبرد تماماً قبل إخراجه من الصينية حتى لا يتفتت.

تحضير كريمة الشوكولاتة لتزيين الجاتوه

لتحضير كريمة الشوكولاتة اللذيذة التي تضيف مذاقاً رائعاً للجاتوه تحتاجين إلى المكونات التالية:

كوب من كريمة الخفق الباردة للحصول على قوام كريمي هش

 نصف كوب من السكر البودرة الناعم لضمان ذوبانه سريعاً

 ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام للحصول على نكهة شوكولاتة غنية

 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة لإضافة نكهة مميزة

 نصف كوب من الشوكولاتة الداكنة المذابة لمذاق أكثر كثافة

طريقة تحضير الكريمة

في وعاء عميق يتم خفق كريمة الخفق باستخدام المضرب الكهربائي حتى تصبح كثيفة ومتماسكة، ثم يضاف السكر البودرة والكاكاو تدريجياً مع استمرار الخفق، بعد ذلك تضاف الشوكولاتة المذابة والفانيليا ويتم الخفق حتى تتجانس جميع المكونات، ثم توضع الكريمة في الثلاجة لمدة 15 دقيقة قبل استخدامها لتزيين الجاتوه.

تزيين الجاتوه وتقديمه

بعد أن يبرد الجاتوه تماماً يتم تقطيعه إلى نصفين متساويين باستخدام سكين حاد، ثم يتم توزيع نصف كمية الكريمة على الجزء السفلي وتغطيتها بالجزء العلوي، بعد ذلك يتم تغطية السطح والجوانب بالكريمة المتبقية وتوزيعها جيداً باستخدام سكين التزيين للحصول على سطح أملس، ويمكن تزيين الجاتوه برش القليل من الشوكولاتة المبشورة أو إضافة قطع الفاكهة مثل الفراولة لإضفاء لمسة جمالية ونكهة منعشة.

نصائح لضمان نجاح الجاتوه بالشوكولاتة

للحصول على نتيجة مثالية عند تحضير الجاتوه بالشوكولاتة في المنزل يجب اتباع بعض النصائح المهمة، مثل استخدام المكونات بدرجة حرارة الغرفة لضمان تجانس الخليط بسهولة، كما يُفضل نخل الدقيق والكاكاو جيداً للتأكد من عدم وجود أي تكتلات قد تؤثر على قوام الكيك، ويجب عدم فتح الفرن أثناء الخبز حتى لا يهبط الكيك، كما يُفضل ترك الجاتوه يبرد تماماً قبل التزيين لضمان ثبات الكريمة وعدم ذوبانها.

مع هذه الوصفة السهلة والمضمونة يمكنك تحضير جاتوه الشوكولاتة في المنزل بسهولة وبمذاق يشبه الجاهز تماماً، حيث يتميز بقوامه الطري ونكهته الغنية التي تجعله مثالياً للمناسبات أو لتقديمه مع كوب من القهوة أو الشاي، جربي هذه الوصفة واستمتعي بجاتوه شهي سيحبه جميع أفراد عائلتك.