وصفة لذيذة وصحية.. كيفية تحضير كريب الشيش طاووق بطعم رائع

يعد الكريب هو أحد الأطباق المفضلة للكثيرين حول العالم، ويتميز بإمكانية تحضيره بعدة طرق تتناسب مع جميع الأذواق، إذا كنت تبحث عن وجبة خفيفة ولذيذة وصحية في الوقت نفسه، فإن كريب الشيش طاووق هو الخيار المثالي لك، يعتبر كريب الشيش طاووق من الوجبات التي تجمع بين نكهة الدجاج المشوي المميزة والخبز الرقيق واللذيذ، مما يجعله خيارًا رائعًا للتغذية الصحية والمشبعة.

ويقدم لك "القارئ نيوز" في هذا المقال خطوات تحضير كريب الشيش طاووق، بالإضافة إلى بعض النصائح للحصول على أفضل نتيجة.

المكونات المطلوبة لتحضير كريب الشيش طاووق

قبل البدء في تحضير الكريب، من المهم التأكد من توفر جميع المكونات اللازمة لإعداد هذا الطبق الشهي ستحتاج إلى المكونات التالية:

المكونات الخاصة بعجينة الكريب:

كوبان من الدقيق

بيضة واحدة

1.5 كوب من الحليب

ملعقة صغيرة من الملح

ملعقة صغيرة من السكر

ملعقة كبيرة من الزيت

المكونات الخاصة بحشوة الشيش طاووق:

500 جرام من صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات صغيرة

3 ملاعق كبيرة من الزبادي

2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون

2 ملعقة كبيرة من الزيت

ملعقة صغيرة من الكمون

ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة

ملعقة صغيرة من البابريكا

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

1 فص ثوم مفروم ناعم

1 بصلة صغيرة مفرومة

المكونات الإضافية للتقديم:

خضروات مفرومة (مثل الخس، الطماطم، الخيار)

صوص الثومية أو الصوص المفضل لديك

طريقة تحضير عجينة الكريب

1- تحضير العجينة

أول خطوة لتحضير كريب الشيش طاووق هي تحضير العجينة، والتي تعتبر الأساس الذي ستحشوه بالحشوة الشهية، في وعاء كبير قم بوضع الدقيق، وأضف البيضة والملح والسكر، بعد ذلك أضف الحليب تدريجيًا واخلط المكونات جيدًا باستخدام خفاقة يدوية أو خلاط كهربائي حتى تحصل على خليط ناعم ومتجانس، تأكد من عدم وجود كتل في العجينة.

2- الطهي في المقلاة

سخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، وقم بإضافة القليل من الزيت أو الزبدة لدهن المقلاة، ثم صب كمية صغيرة من العجينة في المقلاة، ووزعها بشكل متساوٍ باستخدام الملعقة أو المقلاة الدوارة حتى تغطي القاع بالكامل، قم بطهي الكريب لمدة دقيقة أو حتى تبدأ الحواف في الرفع، ثم اقلبه برفق باستخدام ملعقة للطهي على الجهة الأخرى، استمر في الطهي لمدة دقيقة أخرى حتى يصبح الكريب ذهبيًا ومقرمشًا، ثم قم بإزالته من المقلاة وضعه جانبًا.

طريقة تحضير حشوة الشيش طاووق

1- تتبيل الدجاج

لإعداد حشوة الشيش طاووق، أولًا عليك تتبيل الدجاج بشكل جيد، ضع قطع الدجاج في وعاء عميق وأضف إليها الزبادي وعصير الليمون، ثم أضف الزيت والتوابل مثل الكمون، والكزبرة المطحونة، والبابريكا، والملح والفلفل الأسود، قم بخلط المكونات جيدًا معًا ثم غطي الوعاء واتركه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ليتشبع الدجاج بالنكهات.

2- طهي الدجاج

في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ضع ملعقة من الزيت وأضف البصل المفروم والثوم المفروم، اقلب المكونات حتى يتحمر البصل ويصبح لونه ذهبيًا، بعد ذلك أضف قطع الدجاج المتبلة إلى المقلاة واتركها على نار متوسطة إلى عالية حتى تنضج تمامًا ويصبح الدجاج ذهبيًا ومقرمشًا من الخارج، يمكنك أيضًا شوي الدجاج في الفرن إذا كنت تفضل تجنب استخدام الزيت.

تجميع الكريب مع الشيش طاووق

1- إضافة الحشوة

بمجرد أن يصبح الكريب جاهزًا، قم بوضعه على سطح مستوٍ، ثم ضع كمية مناسبة من حشوة الشيش طاووق المطهوة في وسط الكريب، يمكنك إضافة بعض الخضروات المفرومة مثل الخس والطماطم والخيار لإضفاء المزيد من النكهة والانتعاش، إذا كنت تفضل الصوصات، يمكنك إضافة صوص الثومية أو أي صوص تفضله على الحشوة.

2- لف الكريب

بمجرد إضافة الحشوة، قم بلف الكريب بعناية من الجانبين لتغطية الحشوة بشكل جيد، يمكنك أيضًا طيه من الجانبين لتشكيل لفافة مغلقة بشكل جيد بحيث تبقى الحشوة داخل الكريب، إذا كنت ترغب في تقديم الكريب بشكل مرتب، يمكنك قطعه إلى قطع صغيرة وتقديمه مع صوص إضافي بجانب الوجبة.

الفوائد الصحية لكريب الشيش طاووق

إلى جانب كونه وجبة لذيذة، يعد كريب الشيش طاووق خيارًا صحيًا لعدة أسباب، يحتوي الدجاج على البروتينات العالية الجودة التي تساهم في بناء العضلات وتعزيز الصحة العامة، كما أن إضافة الخضروات الطازجة في الحشوة توفر الكثير من الفيتامينات والمعادن التي تعزز جهاز المناعة، بالإضافة إلى ذلك يمكن التحكم في كمية الزيت المستخدمة في الطهي، مما يجعلها خيارًا صحيًا بالمقارنة مع بعض الأطباق الأخرى التي تحتوي على كميات كبيرة من الدهون.

كريب الشيش طاووق

هو خيار مثالي لأي شخص يبحث عن وجبة لذيذة وصحية في نفس الوقت، بفضل مزيج الدجاج المشوي اللذيذ والعجينة الرقيقة، يمكن لهذا الطبق أن يكون وجبة رئيسية خفيفة أو حتى وجبة خفيفة مميزة، بتطبيق بعض التعديلات البسيطة يمكن تحضير هذا الطبق لتلبية مختلف الأذواق، مما يجعله خيارًا مثاليًا لجميع أفراد الأسرة، إذا كنت ترغب في الاستمتاع بوجبة شهية وصحية، لا تتردد في تجربة هذه الوصفة الرائعة.