سعر كرتونة البيض اليوم الثلاثاء 29 أبريل 2025 للمستهلك في السوق المحلية
حافظ سعر كرتونة البيض اليوم الاثنين 28 أبريل 2025 على استقراره في السوق المحلية، حيث تراوحت الأسعار بين 100 جنيه للطبق الأبيض و105 جنيهات للطبق الأحمر في المزرعة، وفقاً لما صرح به عبد العزيز السيد، رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية.
وأوضح السيد أن مصر قد حققت اكتفاءً ذاتياً من البيض بفضل زيادة الإنتاج السنوي الذي بلغ 13 مليار بيضة، وهو ما يكفي لتغطية احتياجات السوق المحلي بل يزيد على الطلب.
زيادة الإنتاج المحلي واستقرار الأسعار
في الوقت الذي يشهد فيه قطاع الدواجن تحسناً كبيراً، أشار تقرير صادر عن وزارة الزراعة إلى أن مصر قد سجلت تقدماً ملحوظاً في هذا القطاع، حيث أصبح الإنتاج السنوي من بيض المائدة يتراوح بين 14 مليار بيضة، وهو ما يعكس قدرة السوق على تلبية الطلب المحلي.
كما أفاد التقرير بأن إجمالي حجم إنتاج القطاع التجاري من الدواجن في مصر وصل إلى 1.4 مليار طائر، في حين يبلغ الإنتاج الريفي حوالي 320 مليون دجاجة، ما يعزز من قدرة السوق على تلبية احتياجات المستهلكين.
وبذلك، لم تعد مصر تعتمد على استيراد البيض كما كانت في السنوات الماضية، مما يقلل من تأثير تقلبات الأسعار العالمية.
مصر تسجل في قائمة الدول الخالية من إنفلونزا الطيور
وأبرز التقرير أن المنظمة العالمية للصحة الحيوانية «OIE» قد وافقت رسميًا على تسجيل مصر ضمن قائمة الدول التي تعتمد نظام المنشآت الخالية من مرض إنفلونزا الطيور، وهو ما يعزز من قدرة مصر على تصدير الدواجن ومشتقاتها بعد توقف دام منذ عام 2006.
وقد ساهم هذا الإنجاز في فتح أسواق جديدة للمنتجات المصرية على الصعيدين الإقليمي والدولي. وأضاف التقرير أن هناك حوالي 40 منشأة داجنة معزولة ضد مرض إنفلونزا الطيور في مصر، ما يعزز ثقة الأسواق العالمية في جودة المنتجات المصرية.
سعر كرتونة البيض للمستهلك
تراوحت أسعار كرتونة البيض الأحمر اليوم بين 120 و125 جنيهًا للمستهلك، في حين سجلت كرتونة البيض الأبيض 120 جنيهاً.
ويستمر القطاع التجاري في ضخ كميات كبيرة من البيض في الأسواق المحلية لضمان توافره بأسعار مناسبة.
من جانب آخر، أكد التجار أن الاستقرار في الأسعار يساهم في الحفاظ على توازن السوق، حيث لا يشهد السوق تقلبات حادة كما كان في فترات سابقة.
مشروعات لتوسيع نطاق إنتاج الدواجن
ويعد مشروع الدواجن التكاملي الذي أُطلق في محافظة الفيوم عام 1983 ضمن أحد المبادرات الحكومية التي تهدف إلى تحسين السلالات المحلية.
وقد تم تمويل هذا المشروع بقرض قيمته 12 مليون دولار من الحكومة الهولندية، في خطوة تهدف إلى تعزيز الإنتاج المحلي وضمان توافر البيض في السوق المحلية بأسعار مناسبة.
وبموجب هذا المشروع، تم تطوير منشآت خاصة بمزارع الدواجن لتكون قادرة على تلبية احتياجات السوق من البيض والدواجن الطازجة.
دعوات لزيادة التصدير
وفي سياق متصل، دعا اتحاد منتجي الدواجن وزارة التجارة والصناعة إلى سرعة إدراج صناعة الدواجن ضمن برامج التصدير الرسمية، وهو ما من شأنه أن يفتح آفاقاً جديدة لتوسيع نطاق صادرات مصر من الدواجن ومشتقاتها.
وأشار الاتحاد إلى أهمية تعزيز التعاون بين الحكومة والقطاع الخاص لتطوير خطوط الإنتاج وتحسين جودة المنتجات، وهو ما يساهم في زيادة التصدير ويعزز من مكانة مصر على الخريطة العالمية كأحد أبرز منتجي الدواجن.
استقرار سعر البيض بالجملة
استقر سعر كرتونة البيض اليوم بالجملة عند 100 جنيه للطبق الأبيض و105 جنيهات للطبق الأحمر، وهو ما يساعد في الحفاظ على الأسعار ضمن حدود معقولة في الأسواق المحلية.
ويستمر القطاع الداجني في تنفيذ خطط طموحة لزيادة الإنتاج المحلي والتوسع في عمليات التصدير، حيث يُتوقع أن تشهد الفترة المقبلة طفرة كبيرة في مجال تصدير الدواجن ومشتقاتها إلى الأسواق العربية والأفريقية.
تأثير الإنتاج المحلي على أسعار البيض
من الجدير بالذكر أن استقرار الأسعار يرجع إلى وفرة الإنتاج المحلي الذي يغطي احتياجات السوق ويزيد عن الطلب المحلي، حيث أسهمت الاستثمارات الحكومية في تحديث قطاع الدواجن في توفير كميات كبيرة من البيض بسعر معقول.
هذه الاستثمارات ساعدت في رفع كفاءة الإنتاج وتقليل التكاليف، وهو ما يساهم في استقرار الأسعار وتجنب حدوث أزمات غذائية.
قطاع الدواجن أبرز القطاعات في استقرار السوق
في النهاية، يظل قطاع الدواجن أحد أبرز القطاعات التي تسهم في استقرار السوق المصرية، وهو ما يعكسه تزايد الإنتاج المحلي واستقرار أسعار البيض في السوق المحلية.
وتواصل الحكومة جهودها لضمان استدامة هذا القطاع وتعزيز قدراته الإنتاجية من خلال مشروعات جديدة وتطوير المنشآت القائمة. ويأمل المنتجون في فتح أسواق جديدة للمنتجات المحلية من خلال برامج التصدير المدعومة، وهو ما من شأنه أن يعود بالنفع على الاقتصاد الوطني.
