استقرار أسعار الأسماك في الأسواق.. وتنوع كبير في المعروض
شهدت أسعار الأسماك اليوم الأحد 27 يوليو 2025 استقرارًا ملحوظًا في الأسواق المحلية، وسط تفاوت طفيف في الأسعار بين المحافظات.
ويعكس هذا الاستقرار حالة من التوازن النسبي بين العرض والطلب، في ظل إقبال متزايد من المواطنين على شراء الأسماك، خاصة مع ارتفاع درجات الحرارة خلال فصل الصيف، وزيادة الاعتماد على المأكولات البحرية في الوجبات اليومية.
وقد رصدت «الأسواق» تفاوتًا في أسعار الأسماك بين الطازجة والمجمدة، الأمر الذي أتاح للمستهلك خيارات متعددة تتماشى مع ميزانيته وتفضيلاته الغذائية.
أسعار البلطي وقشر البياض.. الأكثر طلبًا
جاءت أسعار البلطي، أحد أكثر الأسماك شعبية وانتشارًا في السوق المصرية، على النحو التالي:
سعر كيلو البلطي 1 تراوح بين 81 و82 جنيهًا.
كيلو البلطي 2 سجل أسعارًا بين 74 و80 جنيهًا.
أما فيليه البلطي، فقد جاء بأسعار متفاوتة بين 75 و175 جنيهًا للكيلو، حسب درجة التصنيع وجودة المنتج.
أما بالنسبة إلى قشر البياض، فقد تراوح سعر الكيلو بين 190 و290 جنيهًا، بينما سجل البياض الأملس البلدي حجم 1 أسعارًا تتراوح بين 140 و240 جنيهًا للكيلو، ما يعكس استقرارًا نسبيًا مقارنة بالأسبوع الماضي.
أسعار الثعابين والبوري والمكرونة السويسي
تراوحت أسعار الثعابين، والتي تعد من الأسماك الفاخرة ذات السعر المرتفع، بين 100 و600 جنيه للكيلو، تبعًا للحجم والمنشأ.
أما المكرونة السويسي، فقد شهدت تباينًا سعريًا كبيرًا، حيث بلغ سعر الكيلو بين 75 و135 جنيهًا، فيما تراوح سعر المكرونة المجمدة بين 30 و60 جنيهًا، ما يجعلها خيارًا اقتصاديًا مناسبًا للعديد من المستهلكين.
فيما سجل سمك البوري حجم 1 أسعارًا بين 160 و220 جنيهًا، وهو من الأنواع التي تحافظ على استقرار نسبي طوال العام بسبب وفرة الإنتاج المحلي.
البربون والسبيط والكاليماري.. تفاوت واسع في الأسعار
سجلت أسعار البربون الطازج حجم 2 مستويات تتراوح بين 170 و250 جنيهًا للكيلو، بينما جاء البربون المجمد بأسعار منخفضة نسبيًا تبدأ من 30 وحتى 60 جنيهًا للكيلو.
أما السبيط والكاليماري، فقد تراوح سعر الكيلو بين 250 و350 جنيهًا، وهي من الأسماك ذات القيمة الغذائية العالية، وتدخل في العديد من الأطباق البحرية بالمطاعم المصرية.
الجمبري.. استقرار مع توافر الأنواع المجمدة
أظهرت أسعار الجمبري في سوق العبور اليوم استقرارًا ملحوظًا، مع توافر خيارات متعددة بين الطازج والمجمد، ما يمنح المستهلكين مساحة جيدة للاختيار وفقًا لاحتياجاتهم.
وسجل الجمبري حجم 2 الطازج سعرًا يتراوح بين 540 و640 جنيهًا للكيلو، في حين بلغ سعر الجمبري المجمد حجم 2 ما بين 175 و475 جنيهًا.
هذا الاستقرار يعكس توافر كميات جيدة في السوق، مدفوعة باستيراد كميات من الجمبري المجمد، إلى جانب الإنتاج المحلي.
المستهلكون بين الحذر والإقبال
بحسب عدد من التجار في الأسواق، فإن الإقبال على شراء الأسماك ما يزال جيدًا، رغم بعض التخوفات المرتبطة بتغيرات الأسعار.
ويؤكد بائعو الأسماك أن استقرار الأسعار يعود إلى تحسن وتيرة التوريد من المزارع السمكية والأسواق المركزية، خصوصًا في محافظات الوجه البحري والدلتا.
وأشار بعض المواطنين إلى أنهم يفضلون شراء الأسماك المجمدة لتوفير بعض النفقات، بينما يحرص آخرون على شراء الأسماك الطازجة مرتفعة السعر بسبب جودتها وقيمتها الغذائية العالية.
خبراء.. تنوع الخيارات يعزز استقرار السوق
يرى خبراء في شؤون الأغذية أن تنوع المعروض في الأسواق بين الطازج والمجمد، والمحلي والمستورد، يسهم بشكل كبير في تقليل الضغط على الأسعار، ويوفر بدائل تناسب جميع الشرائح.
وأضافوا أن دخول فصل الصيف غالبًا ما يصاحبه زيادة في الإقبال على الأسماك، ما يحفز التجار على تقديم عروض مختلفة لتصريف الكميات، وهو ما ينعكس إيجابًا على ثبات الأسعار.
توقعات الأيام المقبلة
يتوقع تجار الأسماك في القاهرة وعدد من المحافظات أن تستمر الأسعار في حالة الاستقرار خلال الأسبوع المقبل، ما لم تحدث أي مستجدات مرتبطة بارتفاع درجات الحرارة أو تغيرات في حركة النقل والتوريد من المزارع إلى الأسواق.
وينصح التجار المستهلكين بمتابعة الأسواق بشكل يومي لشراء الكميات المناسبة بالسعر المناسب، مع التركيز على الأنواع المحلية الطازجة متى توفرت.
يظل سوق الأسماك في مصر من أكثر الأسواق تفاعلًا وتنوعًا، مع تباين واسع في الأسعار يتيح للمستهلك خيارات متعددة تناسب ميزانيته.
ويعد الاستقرار الحالي مؤشرًا جيدًا على التوازن بين الإنتاج والاستهلاك، ما يعزز ثقة المواطن في استقرار الغذاء البحري خلال الفترة المقبلة.
- الأسماك
- السوق المصري
- السويس
- النقل
- الضغط
- السمك
- ملح
- أسعار
- فصل الصيف
- مصر
- الأسواق
- نفقات
- الاستقرار
- الشراء
- الغذاء
- الصيف
- الاسعار
- المحافظات
- 27 يوليو
- أسعار الأسماك اليوم الأحد
- المستهلكين
- القاهرة
- المكرونة
- المصري
- سوق العبور
- السوق المصرية
- اقتصاد
- ارتفاع درجات الحرارة
- البوري
- أسعار الأسماك
- الأسواق المحلية
- مؤشر
- الدلتا
- ضغط
- درجات الحراره
- كولا
- الوجبات
- التصنيع
- السب
- غذائي
- مزارع
- التوازن
- المحلية
- نقل
- التجار
- المطاعم
- أسماك
- الأحد
- المواطنين
- خفض
- خبراء
- خوف
- تمر
- الحرارة
- غال
- محافظ
- السوق
- تجار
- فقد
- المزارع
- آلام
- محافظات
- القارئ نيوز
