استمتعى بالعيد بدون قلق.. أسهل طريقة لعمل الكحك الدايت

يعد الكحك من الحلويات التقليدية الأساسية في عيد الفطر المبارك، حيث يحرص الكثيرون على تناوله كجزء من الاحتفال بهذه المناسبة السعيدة، ولكن مع زيادة الوعي بالصحة والحرص على اتباع الأنظمة الغذائية المتوازنة، أصبح العديد من الأشخاص يبحثون عن طرق لتحضير الكحك الدايت الصحي دون الشعور بالذنب أو الخوف من زيادة الوزن.

ويتميز الكحك الدايت بأنه يحتوي على سعرات حرارية أقل مقارنة بالكحك التقليدي، وذلك من خلال استخدام مكونات صحية مثل الدقيق الأسمر، والدهون الصحية، وبدائل السكر الطبيعية، مما يجعله خيارًا مثاليًا للاستمتاع بالعيد دون الخروج عن النظام الغذائي.

مكونات الكحك الدايت الصحي

لتحضير الكحك الدايت الصحي تحتاجين إلى مكونات بسيطة ومتوفرة في المنزل، حيث يتم استبدال المكونات عالية السعرات الحرارية بأخرى صحية وخفيفة، وتشمل المكونات ما يلي:

كوبان من الدقيق الأسمر أو دقيق الشوفان المطحون

نصف كوب من زيت جوز الهند أو زيت الزيتون الصحي

ملعقتان كبيرتان من العسل الطبيعي أو سكر ستيفيا للتحلية

ملعقة صغيرة من البيكنج بودر

ملعقة كبيرة من السمسم المحمص لإضافة نكهة مميزة

ربع كوب من الحليب خالي الدسم أو حليب اللوز

ملعقة صغيرة من الفانيليا الطبيعية

رشة ملح لتعزيز النكهة

تمر مهروس أو مكسرات للحشو حسب الرغبة

طريقة تحضير الكحك الدايت الصحي

لتحضير الكحك الدايت بطريقة بسيطة وخطوات سهلة يمكنك اتباع الخطوات التالية للحصول على كحك شهي وصحي يناسب أجواء العيد:

في وعاء عميق قومي بخلط الدقيق الأسمر مع السمسم المحمص والبيكنج بودر ورشة الملح جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات الجافة معًا

أضيفي زيت جوز الهند أو زيت الزيتون تدريجيًا مع فرك الخليط بأطراف الأصابع حتى يصبح قوامه مثل الرمل المبلل

أضيفي العسل الطبيعي أو سكر ستيفيا مع الحليب والفانيليا تدريجيًا، ثم قومي بعجن الخليط برفق حتى تحصلي على عجينة متماسكة ولينة

قومي بتقسيم العجين إلى كرات صغيرة، ثم احشي كل كرة بقطعة من التمر المهروس أو القليل من المكسرات حسب الرغبة

شكلي الكحك باستخدام قالب الكحك أو يمكن تشكيله يدويًا ونقشه بالشوكة لإضفاء مظهر تقليدي جذاب

ضعي الكحك في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة، مع ترك مسافة بين كل قطعة والأخرى

سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم اخبزي الكحك لمدة تتراوح بين 12 إلى 15 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا فاتحًا

بعد أن ينضج الكحك، اتركيه ليبرد تمامًا قبل التقديم حتى يحتفظ بقوامه المتماسك ونكهته اللذيذة

فوائد تناول الكحك الدايت الصحي

تحضير الكحك الدايت الصحي لا يمنحك فقط فرصة للاستمتاع بنكهة العيد دون الشعور بالذنب، بل يوفر أيضًا فوائد صحية عديدة بفضل المكونات الطبيعية التي يحتوي عليها:

تقليل السعرات الحرارية: استخدام دقيق الشوفان أو الدقيق الأسمر بدلاً من الدقيق الأبيض يساعد في تقليل السعرات الحرارية وزيادة الشعور بالشبع لفترات أطول

تحسين الهضم: يحتوي الدقيق الأسمر والشوفان على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تساعد في تحسين عملية الهضم وتعزيز صحة الجهاز الهضمي

توازن السكر في الدم: استبدال السكر الأبيض بسكر ستيفيا أو العسل الطبيعي يقلل من تأثير السكر المفاجئ في الدم، مما يجعله خيارًا مناسبًا لمرضى السكري والأشخاص الذين يسعون للحفاظ على مستويات سكر مستقرة

دهون صحية: استخدام زيت جوز الهند أو زيت الزيتون بدلاً من السمن التقليدي يساهم في تعزيز صحة القلب وخفض مستويات الكوليسترول الضار في الجسم

نصائح لتحضير كحك دايت مثالي

لضمان نجاح وصفة الكحك الدايت الصحي والحصول على أفضل نتيجة، يمكنك اتباع هذه النصائح البسيطة:

تأكدي من خلط المكونات الجافة جيدًا قبل إضافة المكونات السائلة لضمان توزيع متساوٍ

لا تبالغي في العجن حتى لا يصبح الكحك قاسيًا بعد الخبز

يمكن استبدال الحشو التقليدي بحشوات صحية مثل زبدة الفول السوداني الطبيعية أو اللوز المهروس

احرصي على تخزين الكحك في علبة محكمة الإغلاق للحفاظ على نضارته وطعمه اللذيذ لفترة أطول

الاستمتاع بعيد صحي ومتوازن

يمكنك الاستمتاع بأجواء العيد المميزة دون القلق من زيادة الوزن من خلال تحضير وصفات صحية ومتوازنة مثل الكحك الدايت الصحي، حيث يمكنك تقديمه مع مشروب ساخن مثل القهوة العربية أو الشاي الأخضر لمزيد من الاستمتاع بالطعم اللذيذ، ولا تنسي أن الاعتدال في تناول الحلويات هو المفتاح للحفاظ على نمط حياة صحي ومتوازن.