بسكويت الشاي المثالي للإفطار.. جربيه بخطوات بسيطة

يعتبر بسكويت الشاي من أكثر الحلويات التي يفضلها الكثيرون في وجبة الإفطار، فهو خفيف ولذيذ ويمكن تناوله مع كوب من الشاي أو القهوة ليكمل طعم وجبتك الصباحية بشكل رائع، كما أنه يعد من الوصفات السهلة التي لا تحتاج لوقت طويل أو مكونات معقدة.

وفي هذا المقال سوف نتعرف على كيفية تحضير بسكويت الشاي المثالي للإفطار بخطوات بسيطة وسهلة، ستجعل من إفطارك بداية رائعة ليومك.

مكونات بسكويت الشاي المثالي

قبل أن نبدأ في خطوات تحضير بسكويت الشاي، إليكِ المكونات الأساسية التي تحتاجينها، هذه المكونات كافية لتحضير كمية مناسبة لعدة أشخاص:

2 كوب من الدقيق الأبيض

1/2 كوب من الزبدة أو السمن (بحسب الرغبة)

1/4 كوب من السكر الناعم

1 بيضة كبيرة

1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر

1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا

1/4 ملعقة صغيرة من الملح

1/4 كوب من الحليب (يمكن زيادته حسب الحاجة)

سكر إضافي لتزيين البسكويت (اختياري)

طريقة تحضير بسكويت الشاي

1.تحضير المكونات

في البداية، قومي بتجهيز جميع المكونات وضعيها أمامك، تأكدي من أن الزبدة أو السمن في درجة حرارة الغرفة لتكون سهلة التعامل معها، كما يمكنك استخدام الحليب البارد إذا كنتِ لا تفضلين الحليب الدافئ

2.خلط الزبدة والسكر

في وعاء كبير، ضعي الزبدة أو السمن مع السكر الناعم، واستخدمي الخلاط الكهربائي أو المضرب اليدوي لخفقهما معًا حتى يصبح الخليط ناعمًا وكريميًا، يمكنك أن تخفقي المكونات لمدة 3 إلى 4 دقائق للحصول على قوام خفيف، هذه الخطوة تساهم في إعطاء البسكويت قوامًا هشًا عند الخبز

3.إضافة البيض والفانيليا

بعد أن يصبح خليط الزبدة والسكر ناعمًا، أضيفي البيضة والفانيليا وامزجي المكونات جيدًا، تابعي الخفق حتى تمتزج المكونات معًا بشكل جيد، البيضة تمنح البسكويت القوام المتماسك والنكهة المميزة

4.خلط المكونات الجافة

في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح، حركي المكونات الجافة جيدًا حتى تتوزع المكونات بشكل متساوٍ، بعد ذلك أضيفي المكونات الجافة إلى خليط الزبدة تدريجيًا، اخلطيها باستخدام ملعقة خشبية أو يديكِ حتى تتشكل عجينة ناعمة ومتجانسة

5.إضافة الحليب

بعد أن تتكون العجينة، أضيفي الحليب تدريجيًا حتى تتماسك العجينة وتصبح قابلة للتشكيل، إذا كانت العجينة جافة جدًا يمكنك إضافة القليل من الحليب الإضافي، لكن احرصي على ألا تكون العجينة لينة جدًا

6.تشكيل البسكويت

على سطح مستوٍ مغطى بالدقيق، ضعي العجينة وابدئي في فردها باستخدام الشوبك حتى تصبح سميكة قليلاً، حوالي 1/2 سم، إذا كنتِ تفضلين بسكويتًا رقيقًا، يمكنك تقليل السماكة، ثم استخدمي قوالب البسكويت أو كوبًا دائريًا لتقطيع العجينة إلى دوائر صغيرة أو حسب الشكل الذي ترغبين فيه، بعد التقطيع ضعي البسكويت في صينية مغطاة بورق الزبدة

7.خبز البسكويت

سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية قبل وضع البسكويت داخله، ثم ضعي صينية البسكويت في الفرن واخبزيها لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى يصبح البسكويت ذهبيًا من الأعلى ويكتسب اللون المطلوب، تأكدي من مراقبة البسكويت بعناية خلال آخر 5 دقائق من الخبز لتجنب احتراقه

8.التبريد والتزيين

بعد أن يخرج البسكويت من الفرن، اتركيه ليبرد على رف معدني لبعض الوقت، يمكنك رش السكر البودرة على الوجه إذا رغبتِ في تزيين البسكويت بشكل جميل، ويمكنك أيضًا إضافة بعض الشوكولاتة المذابة أو المكسرات المفرومة إذا كنتِ تفضلين إضافة نكهات إضافية

9.التقديم

بعد أن يبرد البسكويت تمامًا، أصبح جاهزًا للتقديم مع كوب من الشاي أو القهوة، كما يمكن تناوله كوجبة خفيفة بين الوجبات، ويمكن حفظه في وعاء محكم للحفاظ على نضارته لفترة أطول

نصائح لنجاح بسكويت الشاي

تأكدي من عدم إضافة الحليب دفعة واحدة، أضيفيه تدريجيًا حتى تصلين إلى القوام المثالي للعجينة

يمكن استبدال الزبدة بالسمن أو زيت جوز الهند حسب تفضيلك للحصول على نكهة مختلفة

احرصي على مراقبة البسكويت أثناء الخبز لأنه قد يختلف وقت الخبز من فرن لآخر، وتأكدي من أن البسكويت لا يصبح بنيًا جدًا

إذا أردتِ أن يكون البسكويت أكثر هشاشة، يمكنك استبدال جزء من الدقيق بدقيق الذرة

لتحصلي على طعم لذيذ إضافي، جربي إضافة القليل من قشر الليمون المبشور أو نكهة اللوز

الفوائد الصحية لبسكويت الشاي

رغم أن بسكويت الشاي هو حلوى لذيذة، إلا أنه يمكن أن يكون خيارًا أفضل من بعض الحلويات الأخرى عندما يتم تحضيره في المنزل باستخدام مكونات طبيعية، فهو لا يحتوي على المواد الحافظة أو المكونات الصناعية التي توجد في العديد من المنتجات الجاهزة، كما أنه يمكن تحضيره باستخدام مكونات صحية مثل الزبدة أو السمن الطبيعي، وبذلك يكون خيارًا مثاليًا للأطفال والعائلة بشكل عام.

يعتبر بسكويت الشاي خيارًا مثاليًا لإفطار خفيف ولذيذ، يمكن تحضيره بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة، ويتميز بمذاقه الشهي وقوامه الهش، بالإضافة إلى أنه يمكن تناوله مع الشاي أو القهوة ليكمل طعم إفطارك بشكل رائع.