سعر كرتونة البيض اليوم الأربعاء للمستهلك بالسوق المحلية
شهد سعر كرتونة البيض في السوق المحلية المصرية، اليوم الأربعاء الموافق 22 أكتوبر 2025، «استقراراً ملحوظاً» في الأسعار النهائية للمستهلك.
ويأتي هذا الثبات السعري في ظل جهود مستمرة لتطوير القطاع الداجني وتعزيز مكانته التصديرية بعد الاعتراف الدولي بخلو المنشآت من الأمراض الوبائية.
وأكد عبد العزيز السيد، رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية، أن سعر كرتونة البيض اليوم للمستهلك استقر عند 160 جنيهًا للطبق الأبيض، ووصل سعر الطبق الأحمر إلى 165 جنيهًا للمستهلك.
ويأتي هذا الاستقرار في الأسعار بعدما سجلت المزارع سعر 145 جنيهًا للطبق الأبيض و150 جنيهًا للطبق الأحمر (جملة).
أسعار البيض اليوم.. استقرار في المزرعة والتجزئة
تُظهر الأسعار تفاوتاً بسيطاً بين سعر المزرعة (الجملة) والسعر النهائي للمستهلك، مع استمرار تفوق البيض الأحمر سعرياً:
أسعار البيض في السوق والمزرعة
| النوع | سعر الجملة (المزرعة) | سعر المستهلك (التجزئة) |
|---|---|---|
| البيض الأحمر | 150 جنيهاً | 165 جنيهاً |
| البيض الأبيض | 145 جنيهاً | 160 جنيهاً |
ملاحظات الأسعار
سعر كرتونة البيض الأحمر للمستهلك هو الأعلى، مسجلاً 165 جنيهاً.
سعر كرتونة البيض الأبيض للمستهلك استقر عند 160 جنيهاً.
يُعتبر فارق السعر بين المزرعة والمستهلك (حوالي 15 جنيهاً للطبق الأحمر و 15 جنيهاً للطبق الأبيض) هامشاً يغطي تكاليف النقل والتوزيع وأرباح التجار.
الإنتاج المحلي.. إمداد يفوق الاحتياج
تؤكد تقارير وزارة الزراعة على أن الإنتاج المحلي من بيض المائدة يفوق حاجة الاستهلاك المحلي، مما يفتح الباب أمام فرص التصدير:
أرقام الإنتاج الرئيسية
إنتاج بيض المائدة: سجل إنتاج مصر من بيض المائدة 14 مليار بيضة سنوياً (في تقرير سابق)، بينما يشير رقم آخر إلى 13 مليار بيضة سنويًا.
القدرة الإنتاجية: يؤكد رئيس شعبة الثروة الداجنة أن الإنتاج الحالي من البيض «يكفي للاستهلاك المحلي بل يزيد على الطلب».
إجمالي إنتاج الدواجن: يسجل إجمالي حجم إنتاج القطاع التجاري من الدواجن 1.4 مليار طائر، بينما ينتج القطاع الريفي حوالي 320 مليون دجاجة.
جهود دعم الإنتاج
مشروع الفيوم: تسعى الحكومة لزيادة إنتاج البيض من خلال تطوير «مشروع الدواجن التكاملي بالعزب» بمحافظة الفيوم، والذي بدأ تنفيذه عام 1983 بغرض المحافظة على سلالات الدواجن المحلية.
الاعتراف الدولي وفتح آفاق التصدير
يُعتبر الاعتراف الدولي بالمنشآت الخالية من إنفلونزا الطيور هو أهم محفز لنمو القطاع حالياً، بعد سنوات من التوقف التصديري:
تسجيل المنشآت الخالية من الأمراض
وافقت المنظمة العالمية للصحة الحيوانية (OIE) على تسجيل مصر رسميًّا ضمن قائمة الدول التي تعتمد «نظام المنشآت الخالية من مرض إنفلونزا الطيور».
المنشآت المعتمدة: تم اعتماد وتسجيل 40 منشأة داجنة معزولة ضد إنفلونزا الطيور في مصر، وهناك نحو 30 مؤسسة تواصل أعمال التصدير.
أهمية التصدير
ساعد اعتماد المنشآت في «فتح آفاق لتصدير الدواجن ومشتقاتها» أمام منتجي هذه الصناعة، بعد توقفه منذ عام 2006 بسبب تفشي المرض.
مطالبات الاتحاد: دعا اتحاد منتجي الدواجن وزارة التجارة والصناعة لـ «سرعة إدراج صناعة الدواجن ضمن برامج التصدير»، بعد إمدادها بالبيانات اللازمة.
ويصل إجمالي عدد منشآت الثروة الداجنة في مصر إلى نحو 38 ألف منشأة، تشمل مزارع دواجن ومصانع أعلاف ومجازر ومنافذ بيع أدوية بيطرية ولقاحات، وهو ما يعكس الحجم الضخم لهذا القطاع الحيوي في الاقتصاد المصري.
يرى التجار أن استقرار أسعار البيض عند هذا الحد يرجع إلى «توازن السوق المحلي» ووفرة المعروض نتيجة زيادة الإنتاج السنوي.
ويُشكل سعر الجملة البالغ 150 جنيهاً للطبق الأحمر تحدياً أمام التجار لضمان هامش ربح مناسب دون إثقال كاهل المستهلك.
ومع تزايد أعداد المنشآت الخالية من إنفلونزا الطيور، يتوقع أن يشهد القطاع «طفرة تصديرية» قد تدر عوائد دولارية مهمة، خاصة إذا تم تسهيل الإجراءات اللازمة لإدراجها ضمن البرامج الحكومية للتصدير.
- البيض
- الأحمر
- المزرعة
- الحيوان
- القطاع
- وزارة الزراعة
- صلاح
- صحة
- الدواجن
- تونة
- استصلاح الأراضي
- محافظ
- التجارة
- البيانات
- الصناعة
- حكومة
- مشروع
- طيور
- ليون
- الماء
- الدول
- مصر
- العالمي
- الرى
- السوق
- غرفة القاهرة التجارية
- السوق المحلي
- المنظمة العالمية
- قطاع الري
- السوق المحلية
- شعبة الثروة الداجنة
- الأبيض
- تجار
- الحكومة
- الثروة الداجنة
- العالم
- الزراعه
- سعر كرتونة البيض
- وزارة التجارة والصناعة
- القاهرة
- انفلونزا الطيور
- احتياجات السوق المحلي
- وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي
- القارئ نيوز
