سعر كرتونة البيض اليوم الخميس 23 أكتوبر للمستهلك
استقرت أسعار البيض في السوق المحلية اليوم الخميس الموافق 23 أكتوبر 2025، في ظل توازن العرض والطلب المحلي ونجاح مصر في تحقيق «اكتفاء ذاتي كامل» من بيض المائدة.
سجل سعر كرتونة البيض الأبيض للمستهلك 160 جنيهاً، بينما وصل سعر الطبق الأبيض في المزرعة إلى 145 جنيهاً، والطبق الأحمر 150 جنيهاً، وفقاً لـ عبد العزيز السيد، رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية.
ويأتي هذا الثبات في الأسعار مدعوماً بالجهود الحكومية الرامية إلى «زيادة إنتاج البيض» لتلبية احتياجات السوق المحلية وتعزيز التصدير.
كما تواصل وزارة الزراعة خططها لتطوير مشروع الدواجن التكاملي، بالتزامن مع الاعتراف الدولي بمصر كدولة تعتمد نظام «المنشآت الخالية من مرض إنفلونزا الطيور»، مما يفتح آفاقاً واسعة أمام التصدير.
أسعار البيض للمستهلك والجملة.. استقرار ملحوظ في التداولات
حافظت أسعار البيض على مستوياتها في جميع مراحل التداول، من المزرعة وحتى المستهلك:
أسعار المزرعة والجملة
البيض الأبيض (جملة): استقر سعر الكرتونة عند 145 جنيهاً.
البيض الأحمر (جملة): استقر سعر الكرتونة عند 150 جنيهاً.
أسعار المستهلك (التجزئة)
سعر كرتونة البيض الأبيض: استقر للمستهلك عند 160 جنيهاً.
سعر كرتونة البيض الأحمر: بلغ 165 جنيهاً للمستهلك.
ويُلاحظ أن الفرق بين سعر المزرعة وسعر المستهلك يتراوح بين 15 و 18 جنيهاً للكرتونة، وهو ما يمثل تكاليف النقل والتعبئة والتوزيع وهامش الربح للتجار.
الإنتاج المحلي.. اكتفاء ذاتي وتوجه للتصدير
تؤكد البيانات الصادرة عن وزارة الزراعة أن الإنتاج المحلي يغطي بالكامل احتياجات السوق، مما يوفر أساساً قوياً للاتجاه نحو التصدير:
إنتاج بيض المائدة: سجل إنتاج مصر من بيض المائدة 14 مليار بيضة، ويصل إنتاجها السنوي الإجمالي إلى 13 مليار بيضة سنويًا.
الاكتفاء الذاتي: يؤكد هذا الإنتاج أن مصر «يكفي للاستهلاك المحلي بل يزيد على الطلب».
إنتاج القطاع التجاري: يسجل إجمالي حجم إنتاج القطاع التجاري من الدواجن 1.4 مليار طائر، بينما ينتج القطاع الريفي حوالي 320 مليون دجاجة.
عدد المنشآت: يبلغ إجمالي عدد منشآت الثروة الداجنة في مصر نحو 38 ألف منشأة، تشمل مزارع دواجن ومصانع أعلاف ومجازر ومنافذ بيع أدوية بيطرية ولقاحات.
جهود التصدير والاعتراف الدولي.. منشآت خالية من إنفلونزا الطيور
تتخذ الحكومة خطوات حثيثة لدعم الصادرات والاستفادة من الاعتراف الدولي بسلامة الإنتاج المصري:
الموافقة العالمية: وافقت المنظمة العالمية للصحة الحيوانية (OIE) على تسجيل مصر رسميًا ضمن «قائمة الدول التي تعتمد نظام المنشآت الخالية من مرض إنفلونزا الطيور».
المنشآت المعتمدة: تم اعتماد وتسجيل 40 منشأة داجنة معزولة ضد إنفلونزا الطيور في مصر.
نتائج الاعتراف: ساعد هذا الاعتراف في «فتح آفاق لتصدير الدواجن ومشتقاتها» أمام منتجي هذه الصناعة، بعد توقف التصدير منذ عام 2006.
دعوة للتجارة والصناعة: دعا اتحاد منتجي الدواجن وزارة التجارة والصناعة لـ«سرعة إدراج صناعة الدواجن ضمن برامج التصدير»، وذلك بعد إمدادها بالبيانات اللازمة، موضحًا أن هناك نحو 30 مؤسسة خالية من أنفلونزا الطيور تواصل أعمال التصدير.
تطوير المشروعات التكاملي.. قصة مشروع الفيوم
يأتي التوجه نحو زيادة الإنتاج عبر تطوير المشروعات القائمة:
مشروع الفيوم: نفذت الحكومة مشروع الدواجن التكاملي بمحافظة الفيوم عام 1983، بموجب قرض قيمته 12 مليون دولار من الحكومة الهولندية.
الهدف: يهدف المشروع إلى «المحافظة على سلالات الدواجن المحلية» وتطوير الإنتاج لزيادة القدرة التنافسية للسوق المحلي وتلبية احتياجات التصدير المستقبلية.
ويؤكد استقرار سعر كرتونة البيض على نجاح السياسات الإنتاجية حتى الآن، وتزايد الآمال في تحويل مصر إلى «مركز إقليمي لتصدير البيض ومنتجات الدواجن»، مما سيدعم الاقتصاد الوطني بالنقد الأجنبي.
نجاح مشروع الدواجن التكاملي ضروري لـ«تعزيز السلالات المحلية» وزيادة الإنتاج.
وسيمكن هذا التطور مصر من الاستفادة الكاملة من وضعها كـ «منشأة خالية من الإنفلونزا» لزيادة التصدير.
- البيض
- القطاع
- وزارة الزراعة
- صلاح
- صحة
- محافظة الفيوم
- الصناعة
- الدواجن
- استصلاح الأراضي
- تطوير
- طيور
- التجارة
- البيانات
- دية
- الأحمر
- المزرعة
- حكومة
- مشروع
- الحيوان
- الرى
- ليون
- الماء
- مصر
- الفيوم
- العالمي
- تونة
- غرفة القاهرة التجارية
- السوق المحلي
- المنظمة العالمية
- قطاع الري
- محافظ
- السوق المحلية
- الأبيض
- الدول
- السوق
- تجار
- شعبة الثروة الداجنة
- الحكومة
- الثروة الداجنة
- الزراعه
- سعر كرتونة البيض
- عبدالعزيز السيد
- العالم
- انفلونزا الطيور
- صناعة
- وزارة التجارة والصناعة
- القاهرة
- مرض
- احتياجات السوق المحلي
- تقرير سابق
- وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي
- القارئ نيوز
