أسهل طريقة لتحضير شوربة الكريمة بالخضار بطعم لذيذ ومغذي

تعتبر الشوربة من الأطباق الأساسية على المائدة وخاصة خلال فصل الشتاء أو في شهر رمضان حيث تمنح الجسم الدفء والطاقة وتعد شوربة الكريمة بالخضار من الخيارات المثالية لاحتوائها على العديد من الفيتامينات والمعادن التي تعزز المناعة وتوفر قيمة غذائية عالية، كما أنها تمتاز بقوامها الكريمي الناعم الذي يجعلها لذيذة ومحببة للكبار والصغار على حد سواء.

تحضير شوربة الكريمة بالخضار لا يحتاج إلى مجهود كبير أو مكونات معقدة، بل يمكن إعدادها بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل للحصول على مذاق غني وقوام مثالي، وفي هذا المقال سنتعرف على الطريقة الأسهل لتحضيرها خطوة بخطوة مع بعض النصائح لضمان أفضل نتيجة.

المكونات اللازمة لتحضير شوربة الكريمة بالخضار

لتحضير شوربة كريمة الخضار بطريقة سهلة وشهية سنحتاج إلى مجموعة من الخضروات الطازجة بالإضافة إلى بعض المكونات الأخرى التي تضيف نكهة وقوامًا كريميًا مميزًا.

كوبان من الحليب السائل

ملعقة كبيرة من الزبدة أو زيت الزيتون

بصلة صغيرة مفرومة ناعمًا

فصان من الثوم المفروم

جزرة متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات صغيرة

بطاطس صغيرة مقطعة إلى مكعبات

نصف كوب من البروكلي أو السبانخ حسب الرغبة

نصف كوب من البازلاء

نصف كوب من الكوسا المقطعة

ملعقة كبيرة من الدقيق

كوب من مرق الدجاج أو الماء

نصف كوب من الكريمة السائلة

ملح وفلفل أسود حسب الذوق

رشة من جوزة الطيب لإضافة نكهة مميزة

طريقة تحضير شوربة الكريمة بالخضار خطوة بخطوة

لضمان الحصول على شوربة كريمة غنية بالنكهة ومتجانسة القوام، يجب اتباع هذه الخطوات البسيطة مع مراعاة ترتيبها بالشكل الصحيح.

1- تحضير الخضروات وطهيها

في قدر متوسط الحجم يتم تسخين ملعقة من الزبدة أو زيت الزيتون على نار متوسطة، ثم يُضاف البصل المفروم ويُقلب جيدًا حتى يذبل ويصبح شفافًا، بعد ذلك يُضاف الثوم المفروم ويُقلب لمدة دقيقة واحدة فقط حتى تفوح رائحته الزكية دون أن يتحول إلى اللون البني.

يتم بعد ذلك إضافة الجزر والبطاطس والبروكلي أو السبانخ والبازلاء والكوسا، ثم يُقلب الخليط جيدًا لمدة دقيقتين حتى تتغطى الخضروات بالزبدة وتمتزج النكهات، بعد ذلك يُضاف كوب مرق الدجاج أو الماء، ويُترك الخليط ليغلي على نار متوسطة حتى تصبح الخضروات طرية تمامًا.

2- تحضير مزيج الكريمة

في قدر صغير آخر يتم إذابة ملعقة كبيرة من الزبدة ثم يُضاف الدقيق مع التحريك المستمر لمدة دقيقة واحدة حتى يكتسب لونًا ذهبيًا خفيفًا، ثم يُضاف الحليب السائل تدريجيًا مع الاستمرار في التحريك حتى يصبح المزيج ناعمًا وخاليًا من أي تكتلات، بعد ذلك يُترك الخليط على نار هادئة حتى يتكاثف قليلاً.

3- مزج المكونات للحصول على قوام كريمي

بمجرد أن تنضج الخضروات تمامًا يتم رفع القدر عن النار ويُترك ليبرد قليلًا، بعد ذلك يتم خلط المزيج باستخدام الخلاط اليدوي أو الكهربائي حتى يصبح ناعمًا تمامًا وخاليًا من القطع، ثم يُعاد الخليط إلى النار مرة أخرى ويُضاف إليه مزيج الحليب والكريمة السائلة مع التحريك المستمر.

يُترك الحساء على نار هادئة لمدة خمس دقائق إضافية حتى تمتزج النكهات ويصل إلى القوام المطلوب، ثم يتم تتبيله بالملح والفلفل الأسود مع رشة خفيفة من جوزة الطيب لإضافة نكهة غنية.

نصائح لضمان شوربة كريمة مثالية

للحصول على شوربة كريمة بالخضار بقوام مثالي ومذاق غني يُفضل استخدام مرق الدجاج بدلًا من الماء لإضافة نكهة أكثر عمقًا، كما أن إضافة القليل من الزعتر أو أوراق الغار أثناء الطهي يمنح الشوربة رائحة زكية.

يُفضل استخدام الخلاط اليدوي للحصول على ملمس ناعم دون الحاجة إلى نقل الخليط إلى خلاط كهربائي، أما إذا لم يتوفر خلاط يدوي فيمكن استخدام الخلاط العادي مع ضرورة ترك الشوربة تبرد قليلًا قبل خلطها لتجنب تطاير السائل الساخن.

يمكن التحكم في قوام الشوربة حسب الرغبة، فإذا كان القوام سميكًا جدًا يمكن تخفيفه بالقليل من الحليب أو المرق، أما إذا كان خفيفًا يمكن إضافة ملعقة صغيرة إضافية من الدقيق مع القليل من الماء وتحريكه جيدًا قبل إضافته إلى الشوربة.

لإضافة لمسة نهائية مميزة يمكن تزيين الشوربة برشة من الجبن المبشور أو القليل من البقدونس المفروم قبل التقديم.

طرق تقديم شوربة الكريمة بالخضار

يمكن تقديم شوربة الكريمة بالخضار كطبق جانبي إلى جانب الأطباق الرئيسية مثل الدجاج المشوي أو اللحوم المشوية، كما يمكن تناولها مع قطع من الخبز المحمص أو التوست لإضافة قرمشة لذيذة.

في شهر رمضان تُعد هذه الشوربة خيارًا مثاليًا للإفطار حيث تمنح الجسم الدفء والطاقة دون التسبب في ثقل على المعدة، كما أنها تُعتبر وجبة غذائية متكاملة بفضل احتوائها على مجموعة متنوعة من الخضروات الغنية بالفيتامينات والمعادن.

تحضير شوربة الكريمة بالخضار بطريقة سهلة وسريعة يضمن الحصول على طبق صحي وشهي يناسب جميع أفراد الأسرة، فهي لا تحتاج إلى مكونات معقدة أو خطوات صعبة، بل يمكن إعدادها ببساطة والاستمتاع بطعمها الغني وفوائدها العديدة، لذا يمكن إضافتها إلى قائمة الأكلات المفضلة سواء في الأيام العادية أو خلال شهر رمضان للحصول على وجبة متكاملة ومغذية.