منيو سحور 10 رمضان.. عجة البيض بالشوفان والبقدونس لوجبة مغذية وخفيفة

يعد السحور من الوجبات الأساسية خلال شهر رمضان المبارك، حيث يساعد على تزويد الجسم بالطاقة والعناصر الغذائية الضرورية التي يحتاجها للصيام طوال اليوم، ولأن اختيار مكونات السحور يؤثر بشكل كبير على قدرة الجسم على تحمل ساعات الصيام الطويلة دون الشعور بالجوع أو العطش، فمن الأفضل أن تحتوي وجبة السحور على عناصر غذائية متوازنة تمد الجسم بالبروتينات، والألياف، والدهون الصحية.

عجة البيض بالشوفان والبقدونس تعد من الخيارات المثالية للسحور، حيث توفر توازنًا مثاليًا بين القيمة الغذائية والطعم الشهي، فهي غنية بالبروتين الذي يساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول، كما أن الشوفان يضيف عنصر الألياف الذي يسهم في تحسين الهضم وتنظيم مستويات السكر في الدم، بالإضافة إلى البقدونس الذي يمنح العجة نكهة مميزة وفوائد صحية عديدة.

فوائد عجة البيض بالشوفان والبقدونس

تتميز هذه الوجبة بأنها مغذية ومتوازنة، حيث تجمع بين عدة عناصر غذائية ضرورية للجسم خلال فترة الصيام

يعد البيض مصدرًا ممتازًا للبروتين عالي الجودة، والذي يلعب دورًا مهمًا في بناء العضلات والحفاظ على الشعور بالشبع لفترات طويلة، كما يحتوي على فيتامينات ومعادن ضرورية مثل فيتامين ب12، وفيتامين د، والسيلينيوم، التي تعزز صحة الجهاز المناعي وتحافظ على طاقة الجسم.

أما الشوفان فهو غني بالألياف القابلة للذوبان، مما يساعد على تعزيز الشعور بالامتلاء لفترة طويلة، كما أنه يساهم في تحسين عملية الهضم وتقليل مشاكل الإمساك التي قد يعاني منها البعض خلال شهر رمضان، بالإضافة إلى ذلك، يساعد الشوفان في تنظيم مستويات السكر في الدم، مما يحد من الشعور بالتعب أو الجوع خلال ساعات الصيام.

البقدونس يضيف نكهة مميزة للعجة إلى جانب فوائده الصحية، فهو يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الالتهابات وتعزز صحة الجهاز الهضمي، كما أنه غني بفيتامين سي الذي يدعم صحة الجهاز المناعي ويحافظ على نضارة البشرة خلال فترة الصيام.

طريقة تحضير عجة البيض بالشوفان والبقدونس

تحضير هذه الوجبة بسيط وسريع، ولا يحتاج إلى مكونات معقدة، بل يعتمد على مكونات متوفرة في كل منزل، مما يجعله خيارًا مثاليًا للسحور.

المكونات

بيضتان كبيرتان

نصف كوب من الشوفان المطحون

ربع كوب من الحليب قليل الدسم

ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

نصف ملعقة صغيرة من الكمون أو البابريكا لإضافة نكهة مميزة

ملعقة صغيرة من زيت الزيتون أو الزبدة للطهي

طريقة التحضير

في وعاء متوسط الحجم، يتم خفق البيض جيدًا حتى يصبح القوام متجانسًا، ثم يضاف إليه الشوفان المطحون والحليب مع الاستمرار في الخفق حتى تتداخل المكونات، بعد ذلك يضاف البقدونس المفروم والملح والفلفل الأسود والتوابل حسب الرغبة، ويتم تقليب المكونات جيدًا لضمان توزيع النكهات بالتساوي.

يتم تسخين زيت الزيتون أو الزبدة في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم يُسكب الخليط في المقلاة ويترك لمدة دقيقتين حتى يتحمر الجزء السفلي، بعد ذلك يتم قلب العجة على الجهة الأخرى وتركها حتى تنضج تمامًا، تقدم العجة ساخنة إلى جانب الخبز الأسمر أو سلطة الزبادي والخيار للحصول على وجبة متكاملة وخفيفة.

كيفية جعل السحور أكثر توازنًا

إلى جانب عجة البيض بالشوفان والبقدونس، يمكن تعزيز وجبة السحور بمكونات إضافية تجعلها أكثر توازنًا وتساعد على ترطيب الجسم خلال ساعات الصيام، مثل تناول كوب من الزبادي أو اللبن الرائب، حيث يساعد على تحسين الهضم وتوفير مصدر طبيعي للبروبيوتيك الذي يعزز صحة الأمعاء، كما يمكن إضافة طبق من الفواكه مثل التمر أو الموز، حيث يوفر السكر الطبيعي الذي يمد الجسم بالطاقة خلال ساعات الصيام.

تناول كميات كافية من الماء قبل السحور أمر ضروري للحفاظ على ترطيب الجسم ومنع الشعور بالعطش خلال النهار، لذا ينصح بشرب كوبين من الماء قبل النوم وكوب آخر أثناء السحور، كما يمكن استبدال المشروبات التي تحتوي على الكافيين مثل الشاي والقهوة بمشروبات طبيعية مثل الحليب أو شاي الأعشاب لتجنب فقدان السوائل بسرعة.

أهمية اختيار وجبة سحور صحية

وجبة السحور تلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على مستويات الطاقة خلال النهار، لذا يجب أن تكون متوازنة وتحتوي على مصادر متنوعة من البروتينات، والألياف، والدهون الصحية، فتناول الأطعمة الغنية بالسكريات المكررة أو الأطعمة الدهنية قد يؤدي إلى الشعور بالجوع سريعًا بعد بدء الصيام، بينما تساعد الوجبات الغنية بالبروتين والألياف على إبقاء مستوى السكر في الدم متوازنًا ومنع الشعور بالتعب.

يفضل تجنب تناول الأطعمة المالحة أو الحارة في وجبة السحور لأنها قد تسبب العطش أثناء النهار، كما يجب الابتعاد عن الأطعمة المقلية التي قد تسبب مشاكل في الهضم وتزيد من الشعور بالانتفاخ، وبدلًا من ذلك يمكن اختيار وجبات غنية بالمغذيات وسهلة الهضم مثل عجة البيض بالشوفان والبقدونس، التي توفر كل ما يحتاجه الجسم دون التسبب في الشعور بالثقل أو عدم الراحة.

يعتبر السحور فرصة مثالية للاستمتاع بوجبة مغذية وخفيفة تمنحك الطاقة اللازمة للصيام دون الشعور بالجوع أو العطش، عجة البيض بالشوفان والبقدونس تعد خيارًا صحيًا ومشبعًا حيث تجمع بين البروتين، والألياف، والفيتامينات الأساسية التي يحتاجها الجسم، يمكن تحضيرها بسهولة وإضافة بعض الأطعمة الصحية الأخرى لجعل وجبة السحور أكثر توازنًا، مما يساعدك على الصيام براحة ودون الشعور بالإرهاق.