تجنبها على الإفطار.. أطعمة تسبب الحموضة والارتجاع

يُعد الإفطار من أهم الوجبات خلال اليوم، حيث يمنح الجسم الطاقة اللازمة لبدء اليوم بنشاط، كما يؤثر بشكل كبير على صحة الجهاز الهضمي، ومع ذلك، قد يتسبب اختيار الأطعمة الخاطئة في الصباح في الشعور بعدم الراحة، وخاصة لأولئك الذين يعانون من مشكلات في المعدة مثل الارتجاع الحمضي وحموضة المعدة.

فبعض الأطعمة التي يظن الكثيرون أنها صحية ومناسبة للإفطار يمكن أن تؤدي إلى زيادة إفراز الأحماض في المعدة، مما يسبب الإحساس بالحرقان والانتفاخ، لذا من الضروري التعرف على هذه الأطعمة وتجنب تناولها على معدة فارغة للحفاظ على صحة الجهاز الهضمي والشعور بالراحة طوال اليوم.

1- الأطعمة الغنية بالتوابل

قد يعتقد البعض أن إضافة القليل من الفلفل الحار أو التوابل القوية إلى وجبة الإفطار يمنحها نكهة مميزة، ولكن هذه العادة قد تكون ضارة، فالأطعمة الحارة تعمل على تحفيز المعدة لإنتاج المزيد من الأحماض، مما يزيد من احتمالية الإصابة بالارتجاع الحمضي، كما أن التوابل القوية مثل الفلفل الأسود والصلصات الحارة تؤدي إلى تهيج بطانة المعدة، مما يسبب الإحساس بالحرقان وعدم الراحة، لذا يُنصح بتجنب إضافة التوابل الحارة إلى وجبة الإفطار، خاصة إذا كنت تعاني من اضطرابات الجهاز الهضمي.

2- الحمضيات وعصائرها

على الرغم من الفوائد العديدة للفواكه الحمضية مثل البرتقال والليمون والجريب فروت، إلا أنها ليست الخيار الأفضل لوجبة الإفطار، فهذه الفواكه تحتوي على نسبة عالية من الأحماض الطبيعية، والتي قد تؤدي إلى تهيج بطانة المعدة عند تناولها على معدة فارغة، مما يزيد من فرص الإصابة بالحموضة والارتجاع، كما أن عصائر الحمضيات تسبب ارتخاء العضلة العاصرة الموجودة بين المعدة والمريء، مما يسمح بارتداد الحمض المعدي إلى المريء، لذلك إذا كنت ترغب في تناول الفواكه صباحًا، فمن الأفضل اختيار الفواكه غير الحمضية مثل الموز أو التفاح.

3- الطماطم والمنتجات المشتقة منها

الطماطم الطازجة أو صلصة الطماطم تعتبر من الأطعمة المحفزة للحموضة، حيث تحتوي الطماطم على نسبة عالية من الأحماض، مثل حمض الستريك وحمض الماليك، والتي تؤدي إلى زيادة إفراز حمض المعدة، وعند تناول الطماطم على معدة فارغة، تزداد احتمالية الشعور بالحرقان والارتجاع، لذا يُنصح بتجنب تناول الطماطم في الإفطار أو إدخالها ضمن وجبات أخرى تحتوي على أطعمة تقلل من تأثيرها الحمضي، كما يُفضل استبدالها بالخضروات ذات التأثير القلوي مثل الخيار أو الخس.

4- الأطعمة المقلية والدهنية

رغم أن بعض الأطعمة المقلية مثل الفطائر المقلية أو البطاطس قد تبدو خيارًا شهيًا للإفطار، إلا أنها قد تؤدي إلى نتائج غير مرغوبة على صحة الجهاز الهضمي، فالأطعمة الدهنية تستغرق وقتًا أطول للهضم، مما يؤدي إلى زيادة الضغط على المعدة وتحفيزها على إنتاج كميات إضافية من الأحماض، وهذا يزيد من خطر الإصابة بالارتجاع الحمضي، كما أن الدهون الزائدة تسبب ارتخاء العضلة العاصرة بين المعدة والمريء، مما يسمح بارتداد الحمض إلى المريء، لذلك يُفضل تجنب الإفطار الغني بالدهون المشبعة والاعتماد على مصادر صحية للدهون مثل الأفوكادو أو زيت الزيتون.

5- القهوة على معدة فارغة

يبدأ الكثيرون يومهم بفنجان من القهوة كروتين صباحي معتاد، ولكن شرب القهوة على معدة فارغة قد يؤدي إلى مشكلات هضمية عديدة، حيث تعمل القهوة على تحفيز إفراز حمض المعدة بشكل مفرط، مما يزيد من احتمالية الإصابة بالحموضة، كما أن الكافيين الموجود في القهوة يؤدي إلى ارتخاء العضلة العاصرة بين المعدة والمريء، مما يسهل ارتجاع الحمض إلى المريء، لذا يُفضل تناول القهوة بعد وجبة الإفطار وليس قبلها، مع محاولة إضافة القليل من الحليب لتقليل تأثيرها الحمضي على المعدة.

6- المشروبات الغازية

يعتقد البعض أن المشروبات الغازية قد تكون منعشة في الصباح، لكنها في الواقع من أسوأ الخيارات للإفطار، فالمشروبات الغازية تحتوي على كميات كبيرة من السكر والغازات، مما يسبب انتفاخ المعدة ويزيد من الضغط بداخلها، كما أن الأحماض الموجودة في المشروبات الغازية تؤدي إلى زيادة حموضة المعدة، مما يفاقم من مشكلة الارتجاع الحمضي، بالإضافة إلى ذلك، فإن تناول المشروبات الغازية على معدة فارغة يسبب تهيج بطانة المعدة، مما يؤدي إلى الإحساس بعدم الراحة طوال اليوم، لذا من الأفضل استبدال هذه المشروبات بعصائر طبيعية منخفضة الحموضة مثل عصير التفاح أو مشروبات الأعشاب الدافئة.

نصائح لتجنب الحموضة والارتجاع في الإفطار

للحفاظ على صحة الجهاز الهضمي وتجنب الشعور بالحموضة والارتجاع بعد الإفطار، يُنصح بالتركيز على تناول الأطعمة الخفيفة والمهدئة للمعدة مثل الشوفان، الذي يساعد على امتصاص الأحماض الزائدة، والموز، الذي يعمل على معادلة الحموضة، كما يمكن تناول الزبادي قليل الدسم، الذي يعزز صحة البكتيريا النافعة في الأمعاء، مما يحسن من عملية الهضم، بالإضافة إلى ذلك، يُفضل تناول وجبات صغيرة ومتوازنة والابتعاد عن الأطعمة الحارة أو الدهنية، كما يُنصح بشرب الماء الفاتر صباحًا بدلاً من المشروبات الغازية أو القهوة على معدة فارغة.

الاختيار الصحيح للأطعمة في وجبة الإفطار يلعب دورًا أساسيًا في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي طوال اليوم، فهناك بعض الأطعمة التي قد تبدو شهية وصحية، ولكنها في الواقع تسبب الحموضة والارتجاع، مثل الأطعمة الحارة والحمضيات والطماطم والأطعمة المقلية، بالإضافة إلى القهوة والمشروبات الغازية، لذا يُنصح بالتركيز على الأطعمة اللطيفة على المعدة واختيار بدائل صحية ومهدئة، مما يضمن لك بداية يوم مريحة وخالية من مشكلات الجهاز الهضمي.